Tee kuten 25 miljoonaa muuta käyttäjää: etsi seuraava ravintolaelämyksesi tästä

Kuvat
Katso kartta
!
Ei voitu vaihtaa koska Pizzeria Luca Tampere on Finland. Klikkaa tässä nähdäksesi kaikki ravintolat

Pizzeria Luca Tampere

Tampereen Pizzeria Luca tarjoaa paitsi kaupungin, myös tunnustetusti koko Pohjois-Euroopan parhaimmat pizzat. Italialaislähtöisen Luca Platanian perustama ravintola palkittiin vuonna 2018 Napolissa Pohjois-Euroopan parhaimpana pizzeriana.

 

Pohjois-Euroopan parhaat pizzat

Aitoja napolilaistyylisiä pizzoja tarjoavassa Lucassa jokainen pohja tehdään huolellisena käsityönä. Pizzataikinan annetaan ensin hautua 72 tuntia, ja vasta tämän jälkeen pizza avataan, eli taikina muovataan palloksi pyöritellystä palasta sen perinteiseen, pyöreään muotoon. Lisäksi jokainen pizza täytetään ja paistetaan erikseen, joten liukuhihnan omaista työskentelyä ravintolassa ei todellakaan harrasteta.

Työ jatkuu myös paistovaiheessa. Uunissa pizzan paikkaa vaihdellaan, jotta väriä saataisiin mahdollisimman tasaisesti. Sen vuoksi Lucan pizzat ovat aina yksilöllisiä: niiden ulkonäkö voi vaihdella paistotyön mukaisesti. Koska joka ikinen pizza todellakin tehdään erikseen, eri päivinä näkyy luonnollisesti myös eri kokkien osaava kädenjälki.

 

Perustuu 331 arvosteluun

+ Lisää arvosteluita