Farouge

Ravintola Farouge tuo meille lempeän tuulahduksen Libanonin lämpöä. Farougen välimerelliset herkut jättävät lähtemättömän vaikutuksen makuhermoihin. Farougesta löydät etnistä luksusta ja makujen eksotiikkaa. Lämmin ja välitön tunnelma toivottaa vieraat aina tervetulleiksi. Farougen iloisen henkilökunnan sanoin: Tule ystävänä, lähde perheemme jäsenenä!
 

Rohkeutta ja sisäistä paloa

Kasarmintorin laidalla Aurinkotalossa, aivan Helsingin sydämessä sijaitseva ravintola Farouge toi välimerellisen ruokakulttuurin Helsinkiin vuonna 1995. Silloin ravintola-alan ammattilaiset Viviane Daaboul-Kallio ja Aki Kallio turhautuivat Helsingin ravintolatarjontaan ja päättivät avata ravintolan, joka tarjoaisi heidän omia lempiruokiaan. Farougen menestyskonseptin loi ”pyhä kolminaisuus”: Vivianen loppumattomat ideat, Akin uskomattomat keittiötaidot ja Vivianen Maggie-siskon autenttinen osaaminen libanonilaisen ruoan maustamisessa. Tämän kolmikon rohkeus ja sisäinen palo lähteä toteuttamaan jotain aivan uutta suomalaiseen ravintolakulttuuriin loi Farougesta Helsingin libanonilaisen ruoan ja välimerellisen eksoottisen tunnelman helmen.
 

Makujen eksotiikkaa

Kaikesta näkee, että ruoka on täällä intohimolla valmistettua juuri sinua ja seuruettasi varten. Viininlehtikääryleitä, halloumi-kevätkääryleitä, marinoituja sieniä, mausteisia makkaroita, baba ganoushia, pehmeää hummusta… Farougen mezevalikoima on ehdottomasti vertaansa vailla. Lammasta löytyy menusta useassa muodossa: kyljyksinä, kofta-vartaina ja lampaankareena. Myös merenelävät mustekaloineen ja hummereineen kuuluvat läheisesti libanonilaiseen keittiöön. Libanonilaiset jälkiruoat ovat aivan oma lukunsa. Makeat maut tempaavat mukaansa ja kaiken kruunaa vahva, mausteinen kahvi. Runsautta uhkuvalta viinilistalta löydät myös hyvän valikoiman libanonilaisia viinejä makupareiksi keittiön herkuille.

Annoksissa maut ovat mietoja, suorastaan hennon hienovaraisia, mutta uskomattoman maukkaita. Farouge on hyvä esimerkki siitä, ettei voimakkaiden makuelämysten aikaansaamiseksi tarvita vahvoja mausteita.
 

Oliivipuun alla

Upeassa Talvipuutarhassa, suuren oliivipuun alla, on mukava viettää tunnelmallista iltaa oman seurueen kesken. Farougen välitön ja lumoava tunnelma kruunaa tilaisuuden, olipa kyseessä sitten romanttinen illallinen, häät tai syntymäpäivät. Talvipuutarhassa istuvaa illallista voi nauttia 36 vieraan kesken ja rennommissa cocktailtilaisuuksissa tilaan mahtuu mainiosti jopa 62 vierasta. Talvipuutarhassa on myös oma viihtyisä baari.
 

Libanonilaista juhlatunnelmaa

Farouge on upea juhlapaikka, jos etsit tyylikästä tilaa ensiluokkaisen eksoottisilla tarjoiluilla isompiinkin yksityistilaisuuksiin. Illallistamaan mahtuu 160 henkeä ja cocktaileja nauttimaan jopa 250 henkeä. Pienempiin tilaisuuksiin löytyy viihtyisä, libanonilaiseen tyyliin sisustettu kabinetti.