Niska Turku
Aurajoen kupeessa kohoaa näyttävä Turun Jugendlinna, joka on katsellut Aurajoen ravintolaelämän kehittymistä jo vuodesta 1908. Keskeinen rakennus hallitsee joenvarsinäkymää ja toimii erinomaisena maamerkkinä. Rakennuksen katutasosta löytyy ravintola Niska Turku, joka tuo maukkaine peltileipineen arvokkaan lisän jokirannan ravintolatarjontaan.
Saaristolaistunnelmaa Aurajoen rannassa
Inspiraatiota Niska Turun tunnelman sekä ruokalistan luomiseen on ammennettu salakuljettaja Algoth Niskan hurjista tarinoista. Niska salakuljetti kieltolain aikana menestyksekkäästi alkoholia asiakkailleen monen vuosikymmenen ajan. Menneiden aikojen satamatunnelmaan voi virittäytyä niin karun tunnelmallisen sisustuksen kuin sijainninkin puolesta. Niska Turussa voisi helposti kuvitella merimiesten ja ahtaajien tarinoivan peltileivän äärellä yhä tänäkin päivänä. Vierailun kruunaa kiitelty ja ammattitaitoinen asiakaspalvelu. Vaikka tunnelma on rento, tyylistä ei tingitä. Pöytiintarjoilu sekä sydämellinen palvelu takaavat rentoa luksusta arjen piristykseksi. Perille pääsee helposti, sillä Kristiinankadun ja Läntisen Rantakadun kulmassa sijaitseva ravintola on vain parin kadunkulman päässä Kauppatorista. Paikalle pääsee helposti myös veneellä, sillä kaupungin vierasvenepaikat sijaitsevat parin minuutin kävelymatkan päässä Aurasillan varjossa.
Pizzaa ahvenanmaalaisittain
Ruokalista on suunniteltu kunnianosoituksena saaristolle ja sen korkeatasoisille raaka-aineille. Niska- ravintoloiden luoja Michael Björklund tunnetaan muun muassa Strömsö-televisiosarjasta sekä Vuoden kokkina niin Suomessa kuin Ruotsissakin. Björklund halusi tarjota laadukkaan, maukkaan vaihtoehdon tavalliselle pizzalle paikallisesti tuotetuilla raaka-aineilla. Tämän idean pohjalta syntyivät ainutlaatuiset, rapeat ja maukkaat peltileivät, eli pizzat ahvenanmaalaisittain. Niska Turun huolella koottuun ruokalistaan on yhdistelty yksinkertaisia ja maukkaita kokonaisuuksia. Suosituimpiin annoksiin kuuluu esimerkiksi klassikkopeltileipä Cecilia, jossa yhdistyvät ilmakuivattu kinkku, vuohenjuusto, punasipuli, balsamico sekä rucola. Raaka-aineet ovat laadukkaita ja tarkoin valikoituja. Juustosekoitus sekä suurin osa lihoista tulee Ahvenanmaalta. Niska Turussa on panostettu huolellisuudella myös juomiin. Kesäisin viihtyisässä ulkoilmabaarissa voi maistella vaikkapa Björklundin omaa viiniä. Kylmäkaapissa saariston juomavalikoimaa edustaa ahvenanmaalainen Åland Distillery.
Auki ympäri vuoden
Niska Turku tarjoaa asiakkailleen piristystä arkeen ympäri vuoden. Kiireisen kesän ajaksi jokivarteen avataan viihtyisä terassi ravintolatilojen jatkeeksi. Niska Turusta voi myös hakea pitsat mukaan. Ravintola on hyvästä syystä suosittu, sillä varsinkin kesäisin kukoistukseensa heräävä Läntinen Rantakatu tulvii lomailijoita ja kaupunkilaisia, jotka haluavat nauttia joenvarren ainutlaatuisesta tunnelmasta. Silloin illanvieton lomaan sopii loistavasti ahvenanmaalainen peltileipä, jonka voi nauttia saariston tunnelmasta nauttien.