El Rey Annankatu
Annankadulla aivan Helsingin sydämessä sijaitsee kodikas meksikolaisravintola Taqueria El Rey. Ravintolan filosofiaan kuuluu rento tunnelma, aidot maut ja vieraanvarainen palveluasenne. El Rey tarjoilee maukkaita meksikolaisia tacoja ja suorastaan legendaarisia artesaanicocktaileja.
MEKSIKON MAUT
Meksikolaisessa ruokahetkessä tärkeää on rentous, yhdessä nauttiminen ja vahvat, rehevät maut. Tämä ruokakulttuuri ei ole syntynyt yhdessä yössä, vaan muotoutunut ajan saatossa. Monella eri maalla ja kulttuurilla on ollut vaikutus meksikolaiseen ruokaan. Espanjalaiset, portugalilaiset ja ranskalaiset ovat tuoneet oman vivahteensa meksikolaiseen keittiöön, ja jopa atsteekeilla on ollut lusikkansa sopassa.
Meksikolaista ruokaa voidaan kuvailla monipuolisena, värikkäänä ja mausteisena. Peruspilareina toimivat mustapavut, chilit ja erilaiset vehnä- tai maissileipäset, kuten tacot ja tortillat.
TACOJEN TAIKAA
Ruokahetken El Reyssa aloittaa esimerkiksi herkullinen käsintehty guacamole tai annos cevicheä. Perinteisen cevichen resepti on kotoisin Meksikon rannikkoseuduilta. Cevicheä varten kala raakakypsytetään limettimehussa ja tuoreet yrttimausteet kruunaavat ruoan. El Reyssa on tarjolla lohicevichen lisäksi vegaaninen ceviche, joka valmistetaan kookoksesta ja tarjoillaan avokadon, kesäkurpitsan ja tortillasipsien ”totoposien” kanssa.
Taqueria tarkoittaa nimenomaan tacoihin keskittynyttä meksikolaista ravintolaa. Tacot ovat niin ihania, että ne ansaitsevat oman ravintolatyyppinsä noustakseen esille muiden meksikolaisten herkkujen keskeltä. El Reyn tacoannoksesta löydät lautaseltasi Meksikon lipun värit; punaisen salsan, vihreä guacamolen ja valkoisen tacon. Tacot valmistetaan tuoreista raaka-aineista ja autenttisia makuja kunnioittaen.
Täytevalikoimasta löytyy lihaa, kalaa ja täysin vegaaninen vaihtoehto. Lisäkkeenä toimii erilaiset kastikkeet, juustot, kasvikset ja yrtit.
Joka kuukausi keittiössä valmistetaan tacojen lisäksi keittiömestarin erikoisannoksia, joissa inspiraation lähteenä toimii koko Meksikon kauneus; upea luonto, paratiisirannat ja suurkaupungit.
Illallisen päättää lämmin ja makea maissileipä tai meksikolainen raikas sorbetti.
KYLMIÄ MARGARITOJA JA LÄMMINTÄ TUNNELMAA
Taqueria El Rey on tunnettu myös laajasta valikoimasta käsintehtyjä drinkkejä. Tequila on Meksikon lahja muulle maailmalle, ja El Reyssa valmistetut margaritat ja muut cocktailit ovat vertaansa vailla. Ruokajuomana Meksikossa on tapana juoda myös olutta, joten El Reyn olutkaapista löytyy myös hyvä valikoima paikallisia oluita.
El Reyn lämminhenkinen palvelu, mausteinen ruoka ja maukkaat margaritat saavat aina iloiselle mielelle.