Tee kuten 25 miljoonaa muuta käyttäjää: etsi seuraavaa ravintolakokemuksesi tästä

Kuvat
Katso kartta
!
Ei voitu vaihtaa koska Gohan - Restaurant & Sake Bar on Finland. Klikkaa tässä nähdäksesi kaikki ravintolat

Gohan - Restaurant & Sake Bar

Historiallisella Torikorttelien alueella sijaitseva Gohan Wine Bar on rennon moderni sake- ja viinibaari, jonka takana ovat suositusta Fat Ramen -nuudeliravintolasta tutut Otto Sarpaniemi ja Marcos Gois.

Uuden aallon ja uuden sukupolven energiaa edustava Gohan – nimi tarkoittaa japaniksi riisiä – tarjoaa keskustaan tulleille nautiskelijoille säännöllisesti vaihtuvia yhteisöllisiä elämyksiä ruoan ja juoman parissa entisen kivijalkaliikkeen tiloissa. Intiimissä tilassa yhteisöllisyys on todellakin taattua ja asiakas huomioitu.

 

Laadukkat juomat

Gohanin juomatarjontaan kuuluu sekä viinimaailman kirjoa ylistävä viinilista, josta löytyy niin naturaliviinejä kuin klassikoitakin, että myös baarin nimen mukaisesti laaja valikoima korkean laadun artesaanisakea, eli japanilaista riisiviiniä. Tämän itäisen perinnetuotteen saatavuus on vielä Suomessa jokseenkin rajallista.

Gohanissa sakeen tutustuminen on tehty helpoksi listalta löytyvien, lukuisten eri saketyylien ja -tyyppien avulla. Vaikka saapuisit Gohaniin ilman ruokailuaikeita, ei salin päädyssä sijaitsevasta keittiöstä baarin puolelle leijailevia tuoksuja kykene pitkään vastustamaan.

 

Ruokaisa baari

Vaikka Gohan on ensisijaisesti baari, on sen ytimessä kuitenkin keittiö, jossa Madeiralla kasvanut keittiömestari Marcos Gois tiimeineen pääsee kunniaan. Ravintolassa on selkeä japanilainen suuntaus, mutta Pohjois-Aasia ei ole ravintolan ainoa ideoiden lähde: Gohanin ruoalle on haettu inspiraatiota ympäri maailmaa.

Luvassa on yhdistelmä sesongin tuotteisiin ja keittiön senhetkiseen tuntumaan pohjautuvaa, raameista piittaamatonta kokeellisuutta. Toinen toistaan tukevat baariannokset lainehtivat taidokkaasti monen tyylin välissä. Luomua, kotimaista ja paikallista suosiva Gohanin ruokalista tarjoaa jokaiselle mahdollisuuden koota lautaselleen itselle sopivan kokonaisuuden. Menun vaihtuvuus ja reaktiivisuus takaavat myös sen jatkuvan kiehtovuuden.

 

Viikonlopun ja lounasajan pelastus

Gohanin erikoisuuksiin kuuluu viikonloppuherkuttelijoiden iloksi baarin sunnuntainen aukiolo. Lounasta on baariravintolan valikoimassa aina tiistaista perjantaihin. Päivittäin vaihtuva lounas tarjotaan hiukan japanilaiseen bento-tyyliin. Vieras istuu alas ja tilaa joko kasvis- tai eläinvaihtoehdon. Tämän jälkeen valta on täysin keittiön väellä. Hetken päästä eteen tuodaan puutarjottimella pienistä eri kipoista koottu lounas.

Päivän pääruoan tueksi löytyy monipuolisesti lisukkeita erillisissä astioissa. Juuri lisukkeiden kautta keittiö pääsee kokeilemaan ja toteuttamaan ideoitaan. Tarjottimen pienestä kulmasta löytyy tietenkin myös päivän jälkiruoka, tärkeä päätös tarkoin rakennetulle kokonaisuudelle.

 

Perustuu 203 arvosteluun

+ Lisää arvosteluita