Tee kuten 25 miljoonaa muuta käyttäjää: etsi seuraava ravintolaelämyksesi tästä

Kuvat
Katso kartta
!
Ei voitu vaihtaa koska Ravintola Jura on Finland. Klikkaa tässä nähdäksesi kaikki ravintolat

2017 perustettu Ravintola Jura on pieni ravintola Ullanlinnan sydämessä. Esteettisesti äärimmäisen kauniita annoksia tarjoava Jura on rento ja helposti lähestyttävä menuravintola.

 

Sesonkien avulla ruokahävikkiä vastaan

Jura Männistön luotsaamassa keittiössä vaalitaan sesonkeja ja menu elää jatkuvasti niiden mukana. Juran ruokafilosofia perustuu kausiajatteluun ja suomalaisiin makuihin, erityisesti kasviksiin ja juureksiin. Raaka-aineista pyritään käyttämään kaikki osat, ja tavoitteena on kehittää jatkuvasti uusia annoksia ilman ruokahävikkiä.

Selleri on täällä aivan yhtä tärkeä kuin siika, ja kasvikset näyttelevätkin menussa luontevaa pääosaa. Selleristä valmistettu carbonara on yksi keittiön ylpeyksistä. Kun siihen lisätään makupariksi Juran alueen viinit, lopputulos hipoo täydellisyyttä. Viinikaappi onkin täytetty persoonallisilla helmillä niin ravintolan suosikkialueelta Ranskan Jurasta kuin muualtakin Euroopasta. Lämpimästi tervetuloa!

 

Perustuu 403 arvosteluun

+ Lisää arvosteluita