Brasserie & Bar Fondis
Vaasan kävelykadulla, Hovioikeudenpuistikossa on toiminut legendaarinen ja tunnelmallinen Brasserie & Bar Fondis jo vuodesta 1964 lähtien. Kortteliravintola tarjoilee vankalla ammattitaidolla laajalle ja alati kasvavalle kävijäjoukolleen klassisia ja ajattomia ruokia modernilla twistillä. Ravintolan monipuoliset ja laajat tilat mahdollistavat tunnelmaltaan erilaisten iltojen järjestämisen intiimeistä ravintolaillallisista aina suuriin, näyttäviin yksityistilaisuuksiin ravintolan kabinettitiloissa.
Paikallisia raaka-aineita ammattitaidolla valmistettuna
Ravintolan toiminnan kulmakiviä ovat loistava ruoka, laadukas juomatarjonta sekä ammattitaitoinen ja osaava henkilökunta. Paikalliset raaka-aineet nostetaan ruokalistasuunnittelussa keskiöön ja viinikaappiin täydennetään jatkuvasti niin ajattomia klassikoita kuin mielenkiintoisia uutuuksia. Laadukkaan viinilistan lisäksi saatavilla on myös kattava valikoima kotimaisia tisleitä ja pienpanimo-oluita.
Ruokalistaan ammennetaan inspiraatiota keskieurooppalaisesta ruokakulttuurista. Myös ravintolan ilmapiiri myötäilee samaa linjaa luoden asiakkailleen rennon, ystävällisen ja helposti lähestyttävän tunnelman. Ravintola tarjoilee lounasta maanantaista perjantaihin klo 11-14 ja lauantaisin 12-15. Muina aikoina tilattavissa on annoksia ravintolan à la carte -listalta, josta löytyy niin vegaanisia vaihtoehtoja, suosittuja klassikkoannoksia sekä ravintolan keittiössä kehiteltyjä, uniikkeja annoksia, jotka on rakennettu lähialueelta saadun raaka-aineen ympärille pääraaka-aineen saadessa loistaa annoksen keskiössä.
Tilat ja konsepti mahdollistavat erilaisten tilaisuuksien järjestämisen
Ravintola Brasserie sijaitsee yli satavuotiaassa, upeassa Hartmanin talossa, jossa ravintolatilat palvelevat asiakkaitaan kolmessa kerroksessa. Ravintolan laajat tilat mahdollistavatkin jopa 1000 henkilön yksityistilaisuuksien järjestämisen. Ravintolalla on vuosien ammattitaito niin kokousten, asiakastilaisuuksien, rentojen kesäjuhlien kuin vaikka messujen järjestämisestä. Ravintolassa järjestyy tapahtumat helposti ja vaivattomasti aamusta iltamyöhään, myös normaalien aukioloaikojen ulkopuolella. Ravintolasta saa kaiken tarvittavan onnistuneen kokouksen tai juhlan pitämiseksi aina tekniikasta tarjoiluun. Myös rennommat kokoukset, työporukan virkistyspäivät tai juhlat ystävien kesken onnistuvat
edustavassa saunakabinetissa.
Ravintolan Fontana Club viihdyttää yökerhona niin juhlimaan kuin musiikista, juomista ja tunnelmasta nauttimaan tulevia vieraitaan. Myös Fontana Club soveltuu yksityistilaisuuksien järjestämiseen. Fondiksen kellarikerroksessa puolestaan toimii Tørst Company -karaokeravintola. Kesäaikaan ravintolan vieraita palvelee laaja terassi, jossa voi raikkaiden juomien ja herkullisten ruokien lisäksi nauttia Vaasan idyllisen ja ainutlaatuisen kävelykadun ja torielämän luomasta tunnelmasta. Hartmanin talon sisäpihalla sijaitseva patio mahdollistaa niin yritysten kesäjuhlien kuin grillibileiden järjestämisen jopa 400 henkilölle. Kesäiltaisin ravintolan terassilla on myös mahdollista nauttia livemusiikin luomasta ainutlaatuisesta tunnelmasta.