Gabriel 1763
Porvoon vanha kaupunki on kiistatta yksi Suomen sympaattisimmista matkakohteista. Vanhan kaupungin mukulakivikaduilta on löytänyt paikkansa ravintola Gabriel 1763, jonka pizzauunista kantautuvat tuoksut houkuttelevat ohikulkijatkin herkuttelemaan. Gabriel 1763 keittiön uumenissa valmistuu niin maittavat gourmet-pizzat, raikkaat salaatit kuin täyteläiset pastatkin.
Pormestarin jalanjäljissä
Ravintola Gabriel 1763 perustettiin vuonna 2012, joten ravintolan ruoista ja tunnelmasta on saatu nauttia pian jo vuosikymmenen verran. Rakennus on kuitenkin seisonut jykevästi paikallaan jo 1700-luvulta lähtien. Pormestari Gabriel Hagert toimi Porvoossa pormestarina 1700-luvulla, ja rakennutti 1763 kivitalon omaan käyttöönsä työpaikkansa raatihuoneen viereen. Nyt tämä pormestarin vanha kivitalo toimii ravintolana, joka tarjoaa arjen luksusta sekä paikallisille että Porvoon vierailijoille lounaasta iltaan saakka. Tunnelmaa ei ruokahetkestä puutu, sillä ravintola on sisustettu perinteitä kunnioittaen ja ikkunoista voi ihailla kaunista vanhaa kaupunkia.
Herkkukeidas vailla vertaa
Gabriel 1763 keittiössä käy vilske. Ruokalistan annoksiin on valittu vain korkeatasoisia raaka-aineita, joita kokit jatkojalostavat huolellisesti. Kokit valmistavat kaikki annokset alusta saakka omin käsin. Menusta löytyy virkistäviä salaatteja, maukasta lohta, kuorrutettua kanaa ja muhkeita pastoja. Jälkiruoaksi kahvin kanssa maistuu pala täyteläistä juustokakkua. Toiveet ja erilaiset ruokavaliot otetaan ilolla huomioon Gabrielin keittiössä, kaikki annokset saa esimerkiksi tilattua myös vegaanisena versiona. Lounaalla Gabriel 1763 tarjoilee vaihtuvia annoksia runsaan salaatin ja suussa sulavan focaccialeivän kera. Ruoan voit aina ottaa myös mukaan, sillä koko ruokalista on saatavilla take awayna lounaasta iltaan saakka.
Erityistä mainetta ovat niittäneet laadukkaat gourmet-pizzat. Pizzojen herkullisuuden salaisuus on laadukkaat ja innovatiiviset täytteet. Kaikki pizzoihin käytettävät raaka-aineet ovat aina tuoreita. Täytteitä suunnitellaan avoimin mielin ja mielikuvitusta käyttäen, mutta kuitenkin laatu ja yhteensopivuus edellä. Myös sesonkeja hyödynnetään mauissa rohkeasti. Erilaisia makumaailmoja pizzoihin tuovat tuoreet yrtit ja erilaiset makuöljyt. Täytteiden joukossa on nähty esimerkiksi siianmätiä, kuivattua aprikoosia ja jopa popcornia.
Ravintola on oiva tila myös hurmaaville yksityistilaisuuksille, kuten häille, synttäreille tai muille juhlille. Myös kokoukset ja pienimuotoiset tapahtumat uniikissa ympäristössä jäävät varmasti kaikkien osallistujien mieleen.
Herkut odottavat! Lämpimästi tervetuloa!