Tee kuten 25 miljoonaa muuta käyttäjää: etsi seuraava ravintolaelämyksesi tästä

Kuvat
Katso kartta
!
Ei voitu vaihtaa koska Jord on Finland. Klikkaa tässä nähdäksesi kaikki ravintolat

Lokakuussa 2019 Helsingin Kruununhakaan uudistuneena avautunut ravintola Jord on Helsingin moderni klassikko. Alun perin joulukuussa 2016 Kampin Kortteliin avautunut, Michelin Bib Gourmand -arvonimen omaava ravintola on muovaantunut aidoksi kortteliravintolaksi, johon on helppo poiketa niin lounaalle kuin illallisellekin.

 

Intiimiä tunnelmaa

Filip Langhoffin ja Linda Stenman-Langhoffin käsialaa oleva Jord tarjoaa tyylikkäitä annoksia mutkattomassa ympäristössä. Jordissa asiakaspaikkoja on ainoastaan 26. Ihastuttavan intiimi tunnelma tekee illallishetkistä lämpimiä ja kodikkaan oloisia. Vaaleat, kaarevaselkäiset puutuolit ja paljaat seinät luovat aterioinnille yksinkertaisen kauniin ympäristön. Viherkasvit taas tuovat tilaan elämää ja väriä, mutta muuten ravintola on sävyiltään rauhallinen.

Täällä voitkin todella keskittyä siihen tärkeimpään – eli maukkaaseen ruokaan ja siitä nauttimiseen. Suomalaisten suunnittelijoiden käsialaa olevat astiat tekevät annoksista taidetta, mutta pitäytyvät silti miljöötä mukaillen kauniin kodikkaissa linjauksissa.

 

Täyteläisiä makumaailmoja

Pohjoismaisia makumaailmoja lautasille tuova Jord tarjoaa lounaslistaa kahden, kolmen ja neljän ruokalajin kokonaisuutena. Illallisissa on valittavana vaihtuvia annoksia tai upea viiden ruokalajin Chefs’ Menu. Huhu kertoo, että avajaissyksyn menussa olleen sienirisoton maistelun äärellä on jopa vuodatettu kyyneleitä uskomattoman täyteläisen maun vuoksi.

Juomapuolella viinilista koostuu laadukkaista eurooppalaisista viineistä – esimerkiksi italialaiset ja ranskalaiset pullot ovat tuttu näky viinikaapissa. Kaikki viinit ovat joko luomua tai biodynaamisia ja natural-viinejä pientuottajilta. Olutvalikoimassa panostetaan niin ikään kotimaiseen. Vaihtuvan valikoiman juomat ovat pienpanimoiden luomutuotteita.

 

Luomuruokaa läheltä

Jord on luomutuotannon hyödyntämisen suhteen suomalaisen ravintolamaailman edelläkävijä. Kaikki ravintolan annoksissa käytetyt raaka-aineet ovat aina joko luomutuotantoa, biodynaamista tai villiruokaa metsästä – eli esimerkiksi riistaa, marjoja ja sieniä. Annosten ainekset hankitaan suomalaisilta pientiloilta ja metsästäjiltä, joten kyseessä on todellakin sananmukaisesti myös lähiruoka. Annosvalikoimassa on niin liha- kala- kuin kasvispohjaisiakin vaihtoehtoja.

Palvelu Jordissa on erityisen lämmintä ja läsnäolevaa. Vaikka tupa olisi täynnä, henkilökunnalta löytyy aina aikaa vaihtaa pari sanaa niin ruoasta, viineistä kuin maailman menostakin. Jord onkin paikka, jossa todella tuntee viihtyvänsä ja nauttivansa aterioista ruokavaliosta ja -mieltymyksistä riippumatta.

 

Perustuu 429 arvosteluun

+ Lisää arvosteluita