Gustave Lorentz Winemaker's Dinner 12.9.
Gustave Lorentz Winemaker's Dinner 12.9.
ONLINE VARAUS EI OLE ENÄÄ MAHDOLLINEN.
Olethan meihin suoraan yhteydessä mikäli haluat vielä liittyä mukaan :)
Ranskan Alsacen huipputuottajiin lukeutuva Gustave Lorentz ja Boon Nam järjestävät vihdoin mielenkiintoisen & herkullisen viinintekijäillallisen syyskuussa.
Gustave Lorentz valmistaa hedelmäisiä ja persoonallisia viinejä luonnonmukaisesti, kuuden sukupolven kokemuksella. Boon Namiin saapuu Gustave Lorentzilta ihastuttava herrasmies Pascal Schiele
Tule mukaan maistelemaan miten erityyppiset viinit soljuvat Thaimaalaisen ruoan kumppaniksi!
Illallinen alkaa aperitiivilla klo 18.00 ja kestää noin klo 22:00 asti. Tarjoilemme 10 ruokalajin ja usean viinin kokonaisuutta, joka sisältää aperitiivin. Lämpimästi tervetuloa!
MENU GUSTAVE LORENTZ 150€/henkilö
LOBSTER DUMPLING & TOM YAM
hummeridumpling, mausteinen tom yam liemi, liemä
THAI BBQ BEEF SHORT RIB CHA PLU
ylikypsää grillattua naudankylkeä cha plu lehdellä, rapeaa galangalia
SOUTHERN CURRY CHICKEN
maustettu kanavarras, valkoherukka-chilipikkeliä, pähkinäinen satay dressing
BOON NAM SOM TAM
vihreää papaijasalaattia, tomaattia, paahdettua maapähkinää
CAULIFLOWER KRAPAO
chilissä ja valkosipulissa vokattua kukkakaalia, sienilientä, pyhäbasilikaa
IBERICO SECRETO
grillattua Iberico-possua, palmusokerikaramellia, nahm jim jaew
FRIED GREENS
vokattua paksoita, choi sumia, kiinankaalia, keltapapua, sambalia
PERSIMON RELISH
nahm pla dressing
TURMERIC CURRY MONKFISH
kurkumacurrya, haudutettua merikrottia, thaibasilikaa
MÁ MÛANG
kookoskakkua, tyrniä, kookos-valkosulkaamousse, mangosorbettia
VIINIT
Gustave Lorentz Crémant d’Alsace Brut Rosé NV
Gustave Lorentz Riesling Grand Cru Kanzlerberg 2019 organic
Gustave Lorentz Pinot Noir Evidence 2022 organic
Gustave Lorentz Pinot Noir La Limite 2020 organic
Gustave Lorentz « Qui l’Eût Cru » orange wine 2022
Gustave Lorentz Muscat « END « 2015 organic
Otamme erikoisruokavaliot sekä allergiat huomioon yksilöllisesti. Kerrothan näistä varauksen kommenttikentässä tai sähköpostilla info@boonnam.fi.
VARAUSEHDOT:
Peruutukset tulee tehdä 48 tuntia ennen tapahtuman alkua (10.9. klo 18.00 mennessä) osoitteeseen info@boonnam.fi.