Tee nagu miljonid teised: leia oma järgmine restoranikülastus siit

Pildid
Vaata kaarti
!
Ei õnnestunud valida , Umami ei asu seal. Vajuta Estonia, et näha kõiki restorane või otsi siin

Umami Resto asub Tallinnas, Kadaka teel. Restorani koduks on endine eramaja, mis kajastab restorani kodust ja hubast atmosfääri. Seega on Umami kui küllakutse omaenda koju.

 

Värvirikas toit ja originaalsed joogid

Umami on kahe “toiduhullu” Janno Lepiku ja Kristjan Peäske teine söögikoht. Nende esimene restoran – Leib, mis asub vanalinnas, aadressil Uus 31 – on pühendunud kodumaisele toorainele. Umami saigi loodud selleks, et oleks võimalik lõbutseda kogu toidumaailma mitmekesisusega, seeläbi leiab Umami menüüst tavapäraselt nii trühvleid kui ka aasiapäraseid kastmeid.

Umami jaoks on olulisel kohal värvi- ja maitserikas toit, mis on valmistatud hooajalistest ja alati värsketest toorainetest. Umami juures loeb toiduvalmistamise juures armastus, seega on ka toidud seal lihtsad ja ausad, kuid alati maitsvad. Joogivalik on omapärane, sest rõhku pannakse just originaalsusele, mitte laiale valikule. Umamis on avatud köök, mis annab külastajatele võimaluse toiduvalmistamisest osa saada.

 

Küllakutse meie koju

Meie juures on ka lapsed alati teretulnud, nemad on meie tulevik. Nii ongi! Lapsed väärivad head toitu. Selleks, et väikestel põnevam oleks, on neid ootamas teise korruse mängutuba ning hoovipealne liivakast. Meie lastetuba erineb enamustest lastetubadest selle poolest, et lastetoas einestavad vanemad koos lastega, ruum on seeläbi ka melurohke, kuid alati lõbus.

Spetsiaalselt neile mõeldes oleme valmistanud ka lastemenüü, kus leiduvad ka püreed pere pisematele.

Kõige selle tõttu saigi Umami koduks Mustamäe eramaja, kus varasemalt on pesitsenud pere. Kusjuures maja planeeringut ei ole me palju muutnudki. Sooviks oli säilitada kodune atmosfäär, et külalistel oleks tunne nagu tuleksid nad meile endile külla. Mõnus, veidi eraldatust loov õunaaed lõi kohe toreda emotsiooni.

Umamis on ka privaatruum koosolekuteks ja kohtumisteks, mis mahutab õdusalt kuni 10 külalist.

 

Kes me ise oleme?

Kristjan Peäske võib öelda, et toit ja vein on tema elu ja suurim kirg. Kristjan on võitnud kolmel järjestikusel aastal (2009–2012) Eesti parima sommeljee tiitli ning kahel korral on ta valitud ka Baltikumi parimaks sommeljeeks. Enne oma koha loomist tegeles 5-tärnihotellide Telegraaf, Kolm Õde ja Pädaste Mõis restoranide juhtimisega.

Janno Lepik on aastaid elanud Suurbritannias ja töötanud palju kiidetud restoranides nagu Rhodes W1 ja Babylon Londonis. Enne Leib Resto rajamist töötas Janno Tallinnas peakokana restoranis Fish & Wine. Janno on "toiduhull", kelle jaoks on töö tema lemmikhobi ja päris oma koha loomisest oli ta unistanud juba ammu.

 

446 ülevaate põhjal

+ Veel ülevaateid