Tee nagu 25 miljonit teist: leia oma järgmine restoranikülastus siit

Pildid
Vaata kaarti
!
Ei õnnestunud valida , Restaurant Ö ei asu seal Estonia. Vajuta siin, et näha kõiki restorane või otsi

Restaurant Ö

Restoran Ö on Eesti köögiga restoran, mis järgib nii vanu traditsioone kui lisab ka kaasaegseid ideid. Ö-s on tegutsenud mitmeid tippkokkasid ning tänasel päeval vastutavad köögipoole eest seal tunnustatud saarlastest peakokad Martin Meikas ja Ranno Paukson. Restoran Ö on fine-dining restoran, mis kajastub nii restorani erilises menüüs kui ka sisekujunduses. Restoranis Ö on tähtsal kohal ühtne arusaam ja koostegemine.

 

Öiged maitsed

Rootsi keeles tähendab „ö“ saart. Ka eestlastele on ö-täht olulisel kohal. Enamasti seostatakse ju seda saarlastega, kellel meeldib sel häälikul kölada lasta. Ka Ö peakokad on saarlased. Saaremaa on peakokkadele olulisel kohal, seal paistvat ka tähed eredamalt, kui mujal.

Peakokad saavad inspiratsiooni põhjamaisest loodusest. Eestis on aastaajad sellised, et kunagi ei tea, mida oodata. Seetõttu on ka menüü alati uus ja huvitav. Restorani jaoks on olulisel kohal Eesti väiketootjad, kalurid ja jahimehed. Ka metsasaadusi hoitakse aukohal. Seeläbi on toidud alati värsked ja maitsed puhtad. Oluliseks märksõnaks ongi hooajalisus. Peakokkade sõnul kaasavad nad roogade väljamõtlemisel alati veidi Saare huumorit. See annab toitudele enneolematu maitse. Ö-s kasutatakse ka iidseid toiduvalmistamise viise – vinnutamine, marineerimine, suitsutamine jne. Säilitamine tagab tooraine kättesaadavuse ka sellisel ajal, kui seda loodusest ei leia.

Restoran Ö jagab restoraniga Kaks Kokka nii meeskonda kui ka kööki, kuid Ö on oma olemuselt peenem, sest nad pakuvad fine dining’ut. Peakokkade sõnul on oluline, et toiduvalmistajad usuvad sellesse, mida nad teevad – Ö-s ja Kahes Kokas see just nii on.

Restorani Ö on korduvalt tunnustatud erinevate auhindadega nii Eestis kui ka välismaal.

 

Põhjamaine menüü

Peakokad on ideid saanud nii Eestist kui ka mujalt maailmast. Restoran Ö annab aga edasi põhjamaiseid maitseelamusi. Kõik, mis on viimasel ajal Põhjamaade kulinaarias olulisel kohal olnud ja silma paistnud, annab ka Ö kokkadele inspiratsiooni ja ideid. Kohalik ja värske tooraine ning traditsioonilised, kuid põnevad valmistusviisid. Toit peab olema tervislik.

Restoran Ö on degustatsioonipõhine. Seega pakutakse restoranis erinevaid mitmekäigulisi menüüsid, mille läbi saab külastaja nautida täpselt õiges koguses erinevaid roogasid. Eriline maitseelamus on garanteeritud! Soovi korral saab menüüle lisada ideaalselt sobitatud veinivaliku.

 

 

31 ülevaate põhjal

+ Veel ülevaateid