Shang Shi

Shang Shi on 2024. aasta augustis avatud eksklusiivne Kantoni ehk Lõuna-Hiina restoran, kus iidsed retseptid ja traditsioonid sulanduvad tänapäeva gurmaanide jaoks uudsesse ja elamusi pakkuvasse vormi.

Restoran asub Tallinna vanalinna südames aadressil Rataskaevu 5 – 1878. aastal ehitatud ja hoolikalt restaureeritud imeilusas ajaloolises hoones.

Hiina kultuuris on alati usutud, et toit ühendab inimesi ja tekitab siirast tänutunnet. Shang Shis, mis tähendab kuninglikku pidusööki, tuuakse külastajateni möödunud aegade peened maitsed ja elegantsed rituaalid, millele on antud uus, tänapäevane vorm ning mis viivad unustamatule gastronoomilisele teekonnale.

Restorani juhendab Michelini tärniga tunnustatud peakokk Chee Hwee Tong, kes tunneb uhkust, et on suutnud leida uudseid viise traditsiooniliste roogade valmistamiseks ja serveerimiseks, säilitades samal ajal nende eheda olemuse.

Shang Shi tähendab tõlkes kuninglikku pidusööki ja restoran on igati oma nime vääriline. Roogadega nagu dim sum, Pekingi part ja char siu saab kogeda esmaklassilist restoranielamust. Shang Shi on esimene Eesti restoran, kus saab nautida ehtsat Pekingi parti.

Restorani joogi- ja veinivalik on rikkalik ning keskendunud Aasia maitsetele, sealhulgas pakume Hiina vintage-veine. Meie veinikaart on jäänud silma ka Star Wine Listile, kes tunnustas seda White Stariga.

Kauni 15. sajandist pärit käsitsi maalitud laega Shang Shi privaatne söögituba on aga meeldejääv keskkond eraviisiliste sündmuste korraldamiseks.

Restoran on avatud esmaspäevast pühapäevani kell 12–15 lõunasöögiks ning kell 18–23 õhtusöögiks.