ISSEI

ISSEI on Tallinna kesklinnas asuv katuserestoran ja baar koos väliterrassiga, millelt avanevad imelised vaated Tallinna süda- ja vanalinnale. Restoran pakub Jaapani-Peruu fuusionkööki.

Tutvu Nikkei köögiga

2022. suvel avatud ISSEI on esimene Baltikumi restoran, kus pakutakse Nikkei kööki ehk Jaapani-Peruu mõjutustega kööki. Parimad koostisosad ja maitsed viivad su ERAKORDSELE maitserännakule. Astuge uude kulinaarmaailma ja kogege midagi ainulaadset, mis on väärt jagamist maailmaga.

Nikkei köögiga tutvumiseks sobib ideaalselt OMAKASE jagamismenüü – kulinaarne rännak läbi ISSEI parimate roogade, loodud peakoka poolt. OMAKASE menüü tutvustab Nikkei köögi maitseid nii merelt kui maalt. Samuti on võimalik tellida ka tavalisest a la carte menüüst. 

Aji verde, ceviche, goma, katsu, shichimi togarashi ja ponzu – Jaapani-Peruu kööki pakkuva ISSEI menüü on täis võõrkeelseid nimetusi, millele leiad eestikeelse seletuse menüü lõpust. Näiteks shichimi togarashi on Jaapani seitsme vürtsi segu, mis sisaldab merevetikaid ja musti seesamiseemnseid. Aji verde seevastu on Peruu roheline kaste. 

Nikkei köögi lugu

Nikkei köök sai alguse 1899. aastal, kui aurik Sakura Maru seilas Jaapanist Peruusse. Peale inimeste oli pardal veel nii mõndagi väärtuslikku. Nimelt oli igal reisijal kaasas retsept oma kodukandist, mida pärast suhkruistandustes töötamist kodukoha meenutamiseks söögivalmistamisel kasutada.

Kuna kohalikud toorained olid erinevad neist, mida Jaapanis pakkuda oli, said traditsioonilised road põneva uue hingamise. Jaapanlased ja peruulased hindasid mõlemad värsket kala, millest saigi uue köögi – Nikkei – alustala. Jaapanlaste köök ammutab inspiratsiooni merest ja nüüd leidis see maise sümbioosi Peruu viljakast mullast pärit koostisosadega. Mais, kartulid, laim ja tšilli andsid kalale ja riisile just selle õige meki.

Naudi 24nda korruse vaateid

Restorani sisekujundus ning roavalik on inspireeritud maa ja mere kooskõlast. Naudi 24ndalt korruselt avanevaid panoraamvaateid Tallinnale ja koge midagi täiesti ainulaadset.

Restoran ISSEI on sihtkoharestoraniks nii kohalikele kui ka rahvusvahelistele külastajatele. Lisaks on restoran ideaalne koht koosolekute ning privaatsete ürituste korraldamiseks. Iga külalist ootab ees kulinaarne teekond.

Falstaffi poolt auhinnatud restoran

2025. aasta Falstaffi restoranide teejuhis pärjati ISSEId 85 punktiga 100st, liigitudes kõrgtasemega restoranide hulka.