Tee nagu 25 miljonit teist: leia oma järgmine restoranikülastus siit

Pildid
Vaata kaarti
!
Ei õnnestunud valida , FARM ei asu seal Estonia. Vajuta siin, et näha kõiki restorane või otsi

Vanalinnas paiknev restoran FARM esindab Tallinnas kaasaegset Eesti kööki, mis on inspiratsiooni leidnud keskaegse Eesti toidulauast ja maalähedastest maitsetest. FARMi peamised koostööpartnerid on kodumaised väiketootjad, tagades igale külastajale eestimaise maitseelamuse, kus tooraine on hooajaline, värske ja kvaliteetne.

Kaasaegne Eesti maitseelamus

FARMi missioon on esindada vana Eesti kööki, kuid seda kaasaegses kuues, kus roogasid saadavad põnevad maitsed ja tänapäevased lisandid. Jäädes sajanditevanusele talurahvatoitude maitsetele truuks, valmistatakse siiski roogasid uuenduslikult, mistõttu leiab menüüst selliseid põnevaid roogasid nagu Balti vürtsikilu pulgajäätis & hõrk talleliha chorizoga.

Suur rõhk on restoranis tooraine hooajalisusel, kvaliteedil ja värskusel, millest tulenevalt valmistatakse FARMis palju maitsvat otse kohapeal, kasutades kodumaiste tootjate toorainet, nt kodused jäätised, hoidised ja üle linna kuulus rukkileib. Samuti ei puudu Farmi roogadest kunagi ka kodumaistest metsadest leiduv kraam - seened ja maitsetaimed.

Nagu ühele vanale Eesti talumehele kohane, pruulitakse ka FARMis enda õlut ning pakkumisel on ulatuslik assortii: Pilsner Gold, Märzen Speziel ja Dunkles Extra. Samuti võib janu kustutada kodukootud õuna- või pirnisiidriga.

Hubane ja kutsuv kui talumaja

FARMi sisekujundus on viimse detailini läbi mõeldud, olles kaasaegne, kuid samal ajal ehtsale talumajale kohaselt kutsuv ja hubane. Interjöörist kajastub jõuka Eesti taluhoone olustik, mis sobib ideaalselt täiendama eestipärast maitseelamust. FARMi südameks on restorani keskel asuv ja klaasseinaga ümbritsetud panoraamköök, mis pakub külastajatele võimalust saada osa toiduvalmistamise protsessist ning kogeda kokakunsti telgitaguseid esireast.

Tippkoka nägemus

Restoran FARMis vastutab Eesti kaasaegse köögi eest sõbralik peremees ja peakokk Nikita Tištšišin. Tema sõnul on Eesti köök maalähedane ja valmistatud suure armastusega, kus maitsva elamuse tagab ennekõike tooraine värskus ja kõrge kvaliteet. Peakokk mainib veel, et FARMi roogades peitub lisaks headele maitsetele ja silmailule ka meisterlik lihtsus.

 

1 136 ülevaate põhjal

+ Veel ülevaateid