NYTTÅR HOS KÖD FROGNER
NYTTÅR HOS KÖD FROGNER
|
Vi gleder oss til å feire årets siste dag med dere! Denne dagen tar vi et depositum på 500 kr per person (eksklusive billettgebyr). Dette beløpet vil bli trukket fra totalen på kvelden. Hvis dere er over 8 personer, vennligst ta kontakt med oss på info@koedfrogner.no. |
All-in menyen
1350 NOK per person
(Må vælges av hele bordet)
SNACKS
Sicilianske grønne oliven
Håndplukket & lagt i saltlake med urter
Bifftartar, nori & røkt krem
Bifftartar laget av indre lår, olivenolje & sitronskall. Servert i sprø nori, toppet med røkt krem & pommes allumettes
(Melk, Egg, Hvete)
Kroket, potet & chili mayo
Panert potet med brunet løk, bacon & ost. Toppet med røkt chili mayo & salvie
(Melk, Egg, Hvete)
FORRETT
Okse carpaccio
Tynt skåret biff med parmesanost, pommes allumettes, perleløk skall syltet i rødvin & brunsaltet smørkrem
(Hvete, Melk, Sennep, Egg)
HOVEDRETT
75 g. pr. person | Wagyu – A5, Snowbeef
Japan – Mais & kornforet
100 g. pr. person | Indrefilet
Kornfodret – Modnet i min. 35 dager
100 g. pr. person | Ribeye
Kornfodret – Modnet i min. 35 dager
Side orders & saus
Pommes Royal
Store steak fries vendt med trøffelolje, havsalt & frisk estragon
(Cashew, Kan inneholde spor av hvete)
Norske tomater med friskost
Norske tomater med kremet ost
(Melk, Sennep, Cashew, Sulfitt)
Corn ribs
Fritert mais med hjemmelaget krydder, misosmør, persille & hvitløkskrem
(Egg, Melk, Hvete)
Hjemmelaget bearnaise
Kremet saus med klarnet smør, syre og frisk estragon
(Egg, Melk)
Madagaskar peppersaus
Krydret saus med hele Madagaskarpepperkorn, smaksatt med fløte
(Melk, Sulfitt)
Signatursaus – Portvin
Søt & balansert saus med portvin
(Melk, Sulfitt)
DESSERT
Klassisk crème brûlée
Med friske bær & karamellisert låg
(Melk, Egg)
Signatur meny
795 NOK per person
(Må vælges av hele bordet)
FORRETT
Okse carpaccio
Tynt skåret biff med parmesanost, pommes allumettes, perleløk skall syltet i rødvin & brunsaltet smørkrem
(Hvete, Melk, Sennep, Egg)
HOVEDRETT
200 g. | Indrefilet
Kornfodret – Modnet i min. 35 dager
Erstatt indrefilet med
WAGYU GRADE A4 - SNOWBEEF - 150g.
+ 400 NOK per person
Ekstra fyrværkeri til din nyttårsaften
Side orders & saus
Steak fries á la KöD
Store steak fries med frisk timian & havsalt
(Kan inneholde spor av hvete)
Norske tomater med friskost
Norske tomater med kremet ost
(Melk, Sennep, Cashewnøtt, Sulfitt)
Saus: Velg mellom
Hjemmelaget bearnaise (Egg, Melk)
Madagaskar peppersaus (Melk, Sulfitt)
Signatursaus – Portvin (Melk, Sulfitt)
DESSERT
Gateau marcel
Med ferske bær & mørk sjokoladespon.
(Melk, Egg)