Gør som 13 millioner andre: Find din næste restaurantoplevelse her

Fotos
Se kort
!
Kan ikke skifte til siden Spaghetteria ligger i Denmark. Klik her for at se alle restauranter i

Spaghetteria holder til på Vester Farigmasgade i København og bag restauranten står den skarpe duo Morten Kaltoft og Emil Alsbo, som også har skabt kæmpesuccesen Osteria 16 på Vesterbro og købmandsbutikken Mercato di Osteria 16.

 

Klassisk italiensk køkken

På Spaghetteria serverer de klassisk italiensk mad, der er tilberedt af gode råvarer og serveret på en afslappet facon. Ligesom søsterrestauranten Osteria 16 er Spaghetteria et usnobbet og ærligt sted.
”Her er ingen hemmeligheder eller noget, der bliver gemt væk - man ser alt. Fra bordene kan du se råvarerne i montren - maden bliver taget dérfra, så bliver den grillet dér, og så ryger den over til dit bord. Der står ikke kokke ude bagi og anretter med pincetter. Rene råvarer, enkelt tilberedt og serveret afslappet - det er sådan, mad skal laves”, fortæller Emil Alsbo til dagbladet Politiken.

 

Antipasti og delemad

Der er én menu på restauranten, som skifter fra dag til dag. Den består af en række forskellige antipasti efterfulgt af et stort fad spaghetti som deles på bordet. På den måde kommer man som gæst hinanden ved på Spaghetteria, hvilket skaber en uformel stemning og en snært af kaos på den gode måde, når tallerkener rækkes over og deles rundt omkring på bordene. ”Der må gerne komme lidt kaos ind i måden at spise på. Det skal ikke være så poleret og pænt, så kontrolleret”, siger Emil Alsbo til Politiken.

 

De bedste råvarer fra eget supermarked

Spaghetteria holder sig til klassisk italiensk mad, som de tilbereder med sæsonens bedste råvarer. Råvarerne er både lokale og italienske, som de selv importerer igennem deres italienske supermarked Mercato di Osteria 16. Så bliver du vild med nogle af retterne, så kan du med rette handle ingredienserne til din italienske favorit i deres købmandsbutik, hvor du finder det bedste fra støvlelandet samt fra nøje udvalgte danske producenter. 

 

 

I alt 1.023 anmeldelser

+ Flere anmeldelser