Gør som 25 millioner andre: Find din næste restaurantoplevelse her

Billeder
Se kort
!
Kan ikke skifte til siden STUD!O ligger i Denmark. Klik her for at se alle restauranter i

STUD!O

På førstesalen af den ikoniske art deco-bygning i Havnegade ligger Michelin-restauranten Studio. Her praktiseres skandinavisk madlavningskunst uden dogmer, mens du fra din plads kan nyde synet af det åbne køkken, det stilfulde design og ikke mindst en billedskøn udsigt til Københavns Inderhavn.

 

Stilsikkert design og smuk udsigt

Træd ind i det minimalistisk indrettede lokale, som er smagfuldt indrettet med mørke trægulve og borde uden den hvide dug. Væggene er sorte, hvilket skaber et intimt rum, som inviterer til nærværende madoplevelser.

Kommer du alene, så tag plads ved spisebarens smukke marmorplade, hvorfra der er kig til kokkenes koncentrerede arbejde i det åbne køkken.

 

Moderne skandinavisk uden dogmer

Køkkentypen bærer præg af det moderne skandinaviske, hvori sæsonens lokale råvarer bliver bearbejdet med faglig stolthed og teknisk kunnen. Der er dog ingen dogmer, som kan begrænse kokkenes kreative udfoldelse.

Køkkenchef Alan Bates har en fortid som souschef på den to-stjernede Michelin-restaurant Henne Kirkeby Kro i Vestjylland. Derudover har han arbejdet på toprestauranter som The Fat Duck, Hand & Flowers og El Cellar de Can Roca. For Alan er det afgørende, at stemningen er god både i køkkenet og blandt gæsterne. God stemning er nemlig altafgørende

 

En rejseoplevelse rigere

Før den ikoniske mint-grønne bygning ud til Københavns Inderhavn blev et restaurantkompleks, har den haft andre funktioner. Først som toldkammer, siden som færgeterminal. Den historiske beliggenhed gør, at Studios personale opsøger nye smage, indtryk og dufte med en medfødt nysgerrighed og eventyrlyst. Ligesom den forhenværende færgeterminal igennem tiderne har sendt folk afsted mod spændende oplevelser.

 

Michelin, OAD og White Guide

I 2014 modtog Studio sin første Michelinstjerne blot få måneder efter restaurantens åbning. Den har de lige siden formået at bibeholde. Derudover er Studio rangeret på OADs top 100 over Europas bedste restauranter 2018, og det populære spisested er også at finde i den danske udgave af White Guide.

 

I alt 2.494 anmeldelser

+ Flere anmeldelser