Restaurant Uformel

Restaurant Uformel er beliggende i det dejlige Studiestræde i det indre København. Stedet er sat i verden af drengene bag Michelin-restauranten Formel B. Denne restaurant er afstemt helt i tråd med sit klingende navn, for som titlen lyder, er restauranten et uformelt og uprætentiøst sted, hvor du kan svinge forbi og få enkel og god mad til overkommelige priser.

Masser af erfaring

Som Formel B’s lillebror finder du på Uformel et personale, som kan trække på masser af erfaring og kompetencer. Restaurantchefen igennem 11 år på Formel B, Martin Bek, er ejeren af Uformel, mens Formel B's tidligere souschef, Frederik Rudkjøbing, er køkkenchef på Uformel og medejer.

Menukort uden dogmer

Menukortet består af cirka 15 retter, som løbende udskiftes i takt med sæsonernes udbud af råvarer og humøret i køkkenet. Retterne henter inspiration fra det nordiske køkken og er kommet til verden i tæt samarbejde med de lokale producenter.

Men samtidigt hersker der ikke nogen dogmer i Uformels køkken, og det betyder, at de også gerne låner inspiration fra resten af verden. Der vigtigste er, at smagen og kvaliteten er i top.

Vinkort med gode priser

Til at gøre retterne selskab finder du et vinkort, som både er varieret og prissat i den betalelige ende af skalaen. Her får du meget for dine penge, og du kan både hoppe i flasken med usvovlet vin, men også de store klassikere.

Er du derimod mere til cocktails, er der også mulighed for at anskaffe sig dette i baren, som gerne sammenryster smagsgivere og lækre ingredienser til flatterende drinks.

Samme design som Formel B

Restaurant Uformel er desuden indrettet af samme designer, som har indrettet storebroren Formel B. Her kan du glæde dig til at opleve en anderledes indretning. Både vægge og loft er pakket ind i grå filt, hvilket giver et roligt udtryk i samspil med lamper og brune trægulve.