Restaurant Pondus
Den velrenommerede Michelin restaurant Substans i Frederiksgade har fået en lillebror – han hedder Pondus og har til huse langs den velbesøgte Åboulevard i hjertet af Aarhus. Kom indenfor i uformelle rammer til deres bud på en dansk bistro, når det er bedst.
Beliggenhed i hjertet af Aarhus
På det livlige og sprudlende Åboulevarden i Aarhus, er der altid gang i den. Her er der altid en solplet at finde, uanset hvornår på dagen du lægger vejen forbi – og om aftenen erstattes den af glødepærer og discolys. Det er her, et sted imellem alt dette mylder, at du finder Restaurant Pondus, som i modsætning til så meget andet her omkring ikke gør noget væsen af sig. Det behøver de nemlig slet ikke, for alle kræfter er lagt i at levere det bedste produkt overhovedet. Idéen bag Pondus er at kombinere det bedste fra det danske køkken med den hjemlige og afslappede atmosfære fra den franske bistrostil – til priser hvor alle kan være med.
Skulderklap fra både lokale gastromænd og Bib Gourmand
Restaurant Pondus er et lille sted med plads til cirka 35 spisende gæster. Indretningen er simpel og strømlinet, men dog hyggelig og imødekommende. Siden stedets åbning har Restaurant Pondus været et populært trækplaster for madglade århusianere og turister. Det skyldes blandt andet deres sublime serviceniveau, som altid er nærværende og med et godt glimt i øjet. Dét kombineret med fantastisk madlavning udgør en sikker succes, og dét må Restaurant Pondus i al fald siges at være.
Det er nu heller ikke kun den almene gastromand eller kvinde, som har fået øjnene op for Pondus. Den lille perle har nemlig flere gange fået tildelt en plads i Michelin Guiden som Bib Gourmand. Prisen uddeles til inspektorernes egne favoritter, hvor der serveres god mad til prisen.
Moderne bisto funderet i det danske
Hos Restaurant Pondus finder du et enkelt og moderne bistrokøkken, som er baseret på danske råvarer. Du kan bestille dagens menu eller blot nøjes med en enkelt ret fra menukortet, der består af ca. otte faste retter, som fremgår på den store sorte tavle.
De har ligeledes helt styr på det med vine, og i deres egen vincafé kan du læne dig tilbage og nyde et godt glas vin eller flere. Pondus’ vinkort har fokus på europæiske vine fra små producenter, hvor kvalitet og økologi er i højsædet. Du finder ligeledes et bredt udvalg af naturlige vine med eller uden svovl.