Billeder
Se kort
!
Kan ikke skifte til siden Den Grønne Verden Spiseriet ligger i Denmark. Klik her for at se alle restauranter i

Den Grønne Verden Spiseriet

Søllestedgaard Gods råder over Lolland Falsters største køkkenhave. Her har Den Grønne Verden åbnet et sanseligt eksperimentarium, hvor I kan dufte, smage og se dyrkningen af friske grøntsager. Du er altid velkommen til at gå på opdagelse hos Den Grønne Verden. 

 

Biodynamisk dyrkning af jorden

Her går man helt tilbage til rødderne ved at dyrke de køkkenhave-traditioner, som var en indgroet del af husholdningen i landbrugssamfundet. Urter, grøntsager og blomster bliver sået og dyrket efter biodynamiske principper, som Søllestedgaard Gods har mange års erfaring med. På disse marker bliver der udelukkende gødet med hestemøg og vand i de tørre perioder. Lollands muld er nemlig særligt velegnet at dyrke på, og der er ingen tvivl om, at både saft, sol, vind, regn og de skiftende temperaturer kan smages i produktet. Tror du ikke på dét, så kom forbi og få ‘smag for sagen’.

 

Far og søn går sammen

Den Grønne Verden bliver til dagligt drevet af far og søn, Gert og Asger Lünekilde i samarbejde med godsejer Ulrik Th. Jørgensen.Hvad der for Gert startede som en hobby er gennem årene blevet en livslang passion for urter, spiselige blomster, grøntsager og meget mere, der kan spire og gro. Asger har en baggrund som kok, og han er nu gået i sin fars fodspor. Det har blandt andet resulteret i nogle eftertragtede grønne asparges, som flere af landets restauranter indkøber sammen med Den Grønne Verdens andre dejlige sager. Blandt dem er Restaurant ND122, Il Buco, Bandholm Hotel og mange flere.

 

Besøg restauranten og gårdbutikken

Den Grønne Verden har både egen restaurant og café, som serverer alt godt fra haven i kombination med kød, øl og andet godt fra andre lokale producenter. Smager det af mere, kan du herefter gå en tur ind i godsets gårdbutik, hvor du kan købe alskens sunde lækkerier med hjem - lige trukket op af mulden.

 

I alt 159 anmeldelser

+ Flere anmeldelser