Gør som 25 millioner andre: Find din næste restaurantoplevelse her

Billeder
Se kort
!
Kan ikke skifte til siden Læsø Spisehus ligger i Denmark. Klik her for at se alle restauranter i

Læsø Spisehus er øens hyggeligste frokostrestaurant, som udover skønne retter af egnens egne råvarer også råder over en billedskøn udsigt over Østerby Havn.

 

Frokostrestaurant i historisk hus ved vandet

Du finder restauranten kun få meter fra kajens kant i et efterhånden historisk hus, som i årevis har haft mange anvendelsesformål. I flæng kan nævnes fiskehandel, ravbutik og havnecafé, men i de sidste 18 år har Kitty og André Palsgaard drevet den som restaurant. Fra foråret 2020 er parret gået over til at være en frokostrestaurant med fokus på fisk, skaldyr, Læsø Galloway og andre lokale råvarer. Restauranten har åbent fra omkring februar måned og frem til november. Foruden lækre frokostanretninger og god kaffe laver de også enkelte aften-arrangementer om henover sommeren.

 

Maden bygger på Læsøs egne råvarer

Menuen består af gode danske klassikere som altid er tilberedt af de bedste råvarer, du kan finde i og omkring Danmark. De friske rødspættefileter bliver hentet hos fiskehandleren på den anden side af gaden, og jomfruhummerne bliver kørt direkte fra kutteren og op i gryden. Hos Læsø Spisehus henter de også, så vidt det er muligt, både grønt og andre lækre sager fra øens andre dygtige fødevareproducenter.

 

Eneste forhandlere af øens lokale øl

Læsø Spisehus er det eneste sted på øen, du kan købe den lokale øl fra Østerby Bryghus. Bryghuset har samme gode værdisæt som Læsø Spiseus, for her laver de øl med råvarer og fra Læsø. Foreløbigt findes der to varianter: Læsø Porse Ale og Læsø Honning Ale. Førstnævnte er brygget med øens egen porse, plukket af familien Palsgaard. Honning Alen er en IPA, hvis sødme kommer fra den sjældne Læsøbis honning.

 

Egenproduktion af charcuteri og andet kød fra Galloway-kreaturer

Hos Læsø Spisehus har de gjort det til deres helt eget speciale at lave deres egen charcuteri. Med egen røgovn og pølsemageri bruger de en stor del af deres tid og kreativitet på at udvikle og tilsmage produktet, så krydderierne er perfekt afstemt. Lægger du vejen forbi Læsø Spisehus, vil du både kunne smage på husets egen charcuteri på menukortet, men det er selvfølgelig også muligt at købe lækkerierne med hjem. Udover egen charcuteri sælger Læsø Spisehus også kød fra de lokale Galloway-kreaturer, som bruges til naturpleje og smager af meget mere end andre kødtyper.

 

I alt 1 anmeldelser

+ Flere anmeldelser