Gør som 25 millioner andre: Find din næste restaurantoplevelse her

Billeder
Se kort
!
Kan ikke skifte til siden Selma ligger i Denmark. Klik her for at se alle restauranter i

Kalder din glubende appetit på den danske evergreen, smørrebrødet? Så find vejen forbi Rømersgade 20, tæt ved Nørreport og de ikoniske Torvehaller. På denne adresse ligger Selma, og her får du landets mest innovative smørrebrød.

 

Innovativt smørrebrød

Hos Selma er smørrebrødet ikke helt, som du kender det. Grundelementerne er der endnu, men udtrykket er kreativt og absolut en kærkommen oplevelse for alle sanserne.

Restauratør og køkkenchef hedder Magnus Petterson, og hans svenske ophav er formentlig en væsentlig årsag til, at Selmas smørrebrød er så frigjort fra alle de gængse dogmer. Hans tilgang til smørrebrød er helt aldeles anderledes end den, vi som danskere er vokset op med, og det er yders forfriskende. Her stiller de høje krav til råvarerne, hvilket er det optimale udgangspunkt for et produkt af højeste karat. Selv en velkendt kartoffelmad bliver forvandlet til et æstetisk kunstværk med blomsterblade. Selveste Ole Troelsø har kaldt Selmas for Danmarks bedste smørrebrød – og ikke uden grund, for Selma er desuden også nævnt i White Guide 2019.

 

Svenske aner og knald på farverne

Selma foldede sig første gang ud i Vesterbros madmarked, West Market, hvis potentiale desværre forblev uforløst. Derfor rykkede Selma i 2018 til det nuværende lokale på Rømersgade 20 i indre København.

Lokalet er hyggeligt indrettet med charmerende tapet på væggen, der igen vidner om de svenske aner. Tapetet er en farvesymfoni, der skitserer blomstrende frugttræer, klukkende skovsøer og kvidrende fugle, og de blåmalede stole står smukt til den gule væg.

 

Snaps, vin og øl fra Mikkeller

Drikkekortet er velassorteret indenfor både øl og snaps, som naturligvis hører sig til, når vi snakker smørrebrød. Skål i en af Selmas egne hjemmelavede snapse eller en af de mange andre spændende varianter. På ølfronten er sortimentet også varieret og spændende. Øl og cider fås på fad, og en stor del af øllene er produceret af den verdensanerkendte ølbrygger Mikkeller.

En stor del af udbuddet er også at finde på flaske. Er du hverken til øl eller snaps, kan du gå på opdagelse i vin eller soft drinks i form af sodavand, juice, te og kaffe.

 

I alt 4 anmeldelser

+ Flere anmeldelser