Gør som 25 millioner andre: Find din næste restaurantoplevelse her

Billeder
Se kort
!
Kan ikke skifte til siden Matcha Bar ligger i Denmark. Klik her for at se alle restauranter i

Den 2. marts 2019 åbner Matcha Bar på 2. sal i Magasin Kgs. Nytorv. Skift indkøbsposerne ud med glutenfrie og veganske lækkerier, mens du tager en velfortjent pause fra shoppingen.

 

Velsmagende retter med god samvittighed

Matcha Bar har de sidste tre år haft til huse på Helgolandsgade 13 i Københavns bydel Vesterbro. Her har deres veganske og glutenfrie koncept vundet stor popularitet. Nu rykker de ind i Magasin på Kgs. Nytorv, hvor du ligeledes kan åbne horisonten for velsmagende retter – tilmed med rigtig god samvittighed.

Smag på den ikoniske Matcha latte på hjemmelavet cashewmælk, vegansk brunch og lækre sprøde vafler i mange farver.

Stedet er hyggeligt indrettet i et organisk og bæredygtigt look, som appellerer til afslappende stunder, hvor du kan læne dig tilbage, mens energidepoterne lader op igen.

 

Men hvad er matcha for noget?

Matcha er vor tids helt store sundhedsdrik, og i visse helsekredse i USA bliver det tilmed omtalt som ”sundhedsselvmord”, hvis man ikke får sin daglige matcha-te. Ordet matcha betyder ”Pulver-te”, og det stammer fra det sydlige Japan. Her males det til pulver på en stenmølle og kan derefter drysses i maden eller piskes til fx Matcha Latte.

Går du ind for en sund livsstil, kommer du heller ikke udenom antioxidanter. Efter sigende skulle antioxidanterne optages bedre i kroppen, når man vælger matcha-te frem for standard-grøn te. Faktisk svarer et gram Matcha til hele 12 kopper grøn te. Vildt ikke?

 

Ideen bag Matcha Bar

Bag Matcha Bar står Matcha-Mike, som er ejer af baren. Han fik ideen til at starte Matcha Bar, da han var på ferie i Californien for år tilbage. Her oplevede han, hvordan folk allerede havde taget matcha-konceptet til sig som en naturlig del af hverdagen, og på hver en gade kunne du nyde matcha i forskellige afskygninger. Sådan et koncept manglede København, så dét skulle de have.

Selvom ferien sluttede, sørger Mike for altid at holde et vågent øje med, hvad der rører sig i Californien indenfor hans felt. Derudover udvikler han og resten af Matcha Bars team selv opskrifter, der henvender sig mere til den skandinaviske smag.

 

Et madtempel hvor alle madreligioner er velkomne

Med Matcha Bar er målet at tage et lille skridt for at fremme den almene sundhed i Danmark. Ved at skabe dét rum, hvor alle madpræferencer er velkomne. Kom ind og få øjnene op for vegansk og glutenfri mad, der er fuld af smag, vitaminer og skønne farver, som gør godt for både krop og sind. Glæd dig til at smage på raw cakes, smoothie bowls, sprøde salater og meget mere hos Matcha Bar i Magasin på Kgs. Nytorv.

 

I alt 26 anmeldelser

+ Flere anmeldelser