Gør som 25 millioner andre: Find din næste restaurantoplevelse her

Billeder
Se kort
!
Kan ikke skifte til siden Fænøsund ligger i Denmark. Klik her for at se alle restauranter i

Fænøsund

I en charmerende gul villa med røde tegl og en smuk hvidmalet terrasse ligger en restaurant med format. Med Middelfarts måske bedste udsigt over havet serverer Restaurant Fænøsund en smagsoplevelse i særklasse.

 

Danske klassikere og moderne gastronomi

Restauranten har åbent tirsdag til søndag til frokost og aften. Uanset hvornår du booker bord på Fænøsund kan du være sikker på at gå derfra med en oplevelse, du sent vil glemme.

På frokostkortet finder du et udvalg af a la carte retter, der kredser om enkelthed, finesse og masser af velsmag. Her er de danske klassikere som sild, højtbelagt smørrebrød og æggekage med stegt flæsk populære, og med havet som nærmeste nabo finder du naturligvis også flere forskellige retter med friske fisk. Prøv Fænøsunds fiskefrikadeller – de går langt tilbage i historien.

Om aftenen kan du vælge enten en 3-, 4- eller 5-retters menu, som køkkenet sammensætter til dig og dit selskab. Kombiner eventuelt med husets vinmenu, som komplimenterer retternes nuancer.

 

Stjerner i front

I det sene efterår 2018 fik restaurant Fænøsund nye ejere ved roret. Det er ægteparret Mette Derdau og Michael Munk, som styrer slagets gang. Begge har de et velrenommeret bagkatalog, hvoraf den seneste bedrift er en af de eftertragtede Michelin-stjerner, som blev tildelt deres restaurant MeMu i Vejle i februar 2018.

Mette Derdau er uddannet tjener og sommelier. Hun har tidligere arbejdet på toprestauranter som Geranium, Munkerg Hotels Restaurant Tree Top, Dragsholm Slot og Mielcke & Hurtigkarl.

Michael Munk er udlært kok med erfaring fra adskillige anerkendte spisesteder. Ligesom sin kone har også han arbejdet hos Tree Top hos Munkebjerg Hotel. Derudover har han også været kok på Michelin restauranterne MR og AOC. Michael Munk har desuden også været en del af Det Danske Kokkelandshold.

 

Rendyrket charme: Svensk skærgård og badehotel

Det gamle fiskerhus blev oprindeligt opført i 1912 af fiskeren Johannes Thiesen, hvorfra det blev drevet som sommerpensionat, og man har kørt restauration i huset siden 1936.

Vandet og naturen omkring stedet rummer noget ganske særligt. Når du kommer trillende ned igennem bøgeskoven og ser vandet, der ligger helt stille – lige med undtagelse af et par ænder, der skratter lidt, mens de flyder let i vandoverfladen. Selve huset har et nostalgisk udtryk fra gamle dagen, der leder tankerne hen på badehoteller og Svensk Skærgårdsstil. Du går op ad trappen og ind i dagligstuen, som møder dig med sine lyse farver og varme udtryk.

Førstesalen råder over 30 kvadratmeter stik sydvendt terrasse. Her får du serveret byens smukkeste udsigt over sundet.

 

I alt 26 anmeldelser

+ Flere anmeldelser