Gør som 13 millioner andre: Find din næste restaurantoplevelse her

Fotos
Se kort
!
Kan ikke skifte til siden Restaurant MA ligger i Denmark. Klik her for at se alle restauranter i

Restaurant MA er placeret i hjertet af København i en unik og smuk rød bindingsværksejendom fra 1734 på hjørnet af Møntergade og Gammel Mønt, hvor de bærende fredningsværdier spiller en afgørende rolle for husets udtryk både inde og ude.

Nye og erfarne folk åbner den ikoniske restaurant på Gl. Mønt i København. Stedet har været kendt af mange, da "Røde Claus" huserede der.

Velkendte folk bag

Bag restauranten står restauratør Henrik Nielsen, køkkenchef Lars Thomsen tidligere medejer af Den Røde og Gule Cottage, samt restaurantchef & sommelier Lars Spring tidligere kendt fra bla. Lumskebugten gennem en årrække.

Sammen fortolker de den klassiske restaurantoplevelse, med stor vægt på smag og værtsskab, i respekt for husets smukke rammer og historie, hvilket også kommer til udtryk i valg af kunsten på væggene, danske møbelklassikere og det kongelige porcelæn.

Klassisk køkken

Køkkenets primære fokus er kvaliteten af den enkelte råvare i sæson. Derfor arbejdes der tæt sammen med leverandørerne, der hovedsageligt er små danske producenter med respekt for bæredygtighed. Teamet i køkkenet består udover køkkenchefen, af nogen af landets dygtigste unge kokke, og deres tilgang til den nye gastronomi, kombineret med rygraden i de klassiske smage, gør gæsteoplevelsen ganske unik.

Store og små producenter

Vinkortet er fyldt med viden og personlighed, store som små producenter, uden dogmer udover at der er taget en holdning til indholdet og producenten, udvalgt gennem mange år af restaurantchefen. Der vil altid være mulighed for at nyde de store og kendte producenter, men ligeså vel læne sig tilbage og lade husets sommelier føre Jer gennem aftenen med vine tilpasset de enkelte retter.

 

I alt 5 anmeldelser

+ Flere anmeldelser