Gør som 25 millioner andre: Find din næste restaurantoplevelse her

Billeder
Se kort
!
Kan ikke skifte til siden Restaurant Blixen, Kragerup Gods ligger i Denmark. Klik her for at se alle restauranter i

Restaurant Blixen, Kragerup Gods

På Kragerup Gods ligger Restaurant Blixen i den smukke kælder i hovedbygningens midterste fløj. Restauranten er opkaldt efter forfatteren Karen Blixen, som kom og besøgte sin familie på godset som ung.

I restauranten serveres lækre frokostretter og skønne middage i rolige og historiske omgivelser, der kan dateres tilbage til 1327.

Menuerne, der serveres i restauranten, skal være med til at underbygge og fortælle husets historie. Der bruges lokale råvarer afstemt årstiderne, urter fra godsets egen køkkenhave og kød fra egen avl. Menukortet er primært præget af traditionelle danske retter, men inspirationen hentes også fra udlandet, så alle får en smagsoplevelse ud over det sædvanlige. Kokkene sikrer at alle får gastronomi af høj kvalitet uagtet årstiden og går højt op i bæredygtighed.

Bæredygtighed

Restaurant Blixen gør en dyd ud af at anvende egne råvarer, i det omfang det er muligt. Kødet kommer f.eks. fra eget højlandskvæg, vildt er fra egen jagt og frugt, grønt og krydderurter er fra eget landbrug. Når det kommer til fjerkræ og fisk er det lokale leverandører, der står bag. Og stedet er også selvforsynende, når det kommer til energi, idet stedet selv har vindmøller.

 

I alt 148 anmeldelser

+ Flere anmeldelser