Gør som 13 millioner andre: Find din næste restaurantoplevelse her

Fotos
Se kort
!
Kan ikke skifte til siden Restaurant STØJ Oysters & Champagne ligger i Denmark. Klik her for at se alle restauranter i
!

Bemærk venligst at du ikke længere kan booke på denne restaurant

Restaurant STØJ Oysters & Champagne

Den 23. februar 2018 åbnede en ny restaurant i Borgergade 16 i hjertet af København. Tidligere holdt Restaurant Clou til i lokalerne. En østers og champagnebar bliver det, men også mere end det. Der vil blive lagt vægt på østers og champagne - selvfølgelig, men også med et fokus på caviar og hummer.

Dagligt vil der være mellem 10-12 forskellige arter af østers på kortet. Flest franske, nogle enkelte danske og en enkelt art fra Nordamerika. Derudover 6 forskellige slags caviar. 3 fra stør familien, 1 ørred, 1 kvapso og 1 slags sikron.

Restauranten har også et a la carte køkken, hvor man ville kunne vælge forskellige retter til en pris der er til at gabe over. Forretter starter fra 75,00 kr, hovedretter fra 195,00 kr. Sortimentet af oste er stort, og her kan man frit vælge imellem for 25,00 kr pr styk. Desserter er fra 75,00 kr.

Det bliver et sted, hvor man hurtigt kan komme forbi og snuppe et glas bobler med en omgang østers, et par forretter eller en hel hummer men fritter og salat.

Inspirerationen er hentet fra nogle enkelte New yorker restauranter, hvor vores grundlægger netop er vendt hjem fra efter at have boet og arbejdet i 3 år. Et dynamisk sted, hvor der arbejdes med god samvittighed.

Stedets ideologi er funderet på, at man skal føle, at man træder ind i sit eget hjem, hvor man kan hygge sig med kæresten, familien eller vennerne. Her er varmt, livligt og hyggeligt.

Interiøret er feminint inspireret med rosa toner, litografier på væggene og finurlig opdækning med indgraverede glas, unikt sammensat service og bestik.

Køkkenet er inspireret fra flere egne af jordkloden. Dog er anretningen meget nordisk i sin simpelhed og opbygning.

Hver dag skal være en fest. Holdet bag har en drøm om, at det er her, man kan blive hængende efter middagen. Så derfor har er Damiano Pezzi hyret ind. Han har netop vundet VM i long drink og går meget op i opbygningen af cocktailkortet. Musikken er der også tænkt på, og det kommer gæsterne nok til at høre mere til.

 

 

I alt 30 anmeldelser

+ Flere anmeldelser