Gør som 25 millioner andre: Find din næste restaurantoplevelse her

Køb billet:

NYTÅRSTAFFEL 2021

Vælg dato og billetter for at foretage en booking til denne oplevelse.
NYTÅRSTAFFEL 2021

Vælg dato

Valgt dato Ledig dato Udsolgt Ukendt

Vælg

NYTÅRSTAFFEL 2021

UFORGLEMMELIG GASTRONOMISK OG VINØS OPLEVELSE

Velkommen til 2021!

Vi tager hul på et nyt og forhåbentligt noget bedre år med et rigtigt Nytårstaffel – fyldt med udsøgte råvarer, lækre specialiteter og delikate vine. Restaurant Oluf Bagers Gaard lægger sine smukke historiske rammer omkring dette ualmindeligt velsmagende Nytårstaffel med en lækker 5-retters menu og ikke mindre end 7 forskellige vine. Lars Bo Henriksen, direktør for Bichel Vine, der er en meget farverig og fængslende fortæller med mere end 30 års erfaring fra vinbranchen, vil i løbet af aftenen kommentere de serverede vine.

 

SNACK

Ægte caviar med vagtelæg samt puffede svær med surt og salt

Champagne Brut Classique NV, Alfred Gratien

FORRET 1

Pocheret hummer, hummerbisque, fennikel og dild

2018 Hohes Eck Grüner Veltliner, Herbert Zillinger, Weinviertel, Østrig

FORRET 2

Tatar af krondyrfilet med grønne druer, brændte løg og syrnet fløde

2019 Pinot Noir los Parientes, Francisco Baettig, Traiguen, Chile

HOVEDRET

Rosastegt kalvemørbrad, glaseret rosenkål, stegte kejserhatte og trøffelsauce

2018 Cairanne, Clos Romane, Côtes-du-Rhône

2015 Château Leroy-Beauval, Bordeaux Prestige

OSTETALLERKEN

Tre forskellige oste med tilbehør

2018 Arbois Chardonnay En Paradis, Rijckaert, Jura

DESSERT

Chokoladetærte smagt til med espresso, råsyltede bær og solbærsorbet

Ruby Reserva Portvin, Quinta do Infantado

Samlet pris for snacks og 5-retters menu – inkl. matchende vinmenu med 7 forskellige vine – kr. 950 pr. kuvert. (eksl. billetgebyr)

Kan bruges på følgende:

Oluf Bagers Gård
info@olufbagersgaard.dk
Nørregade 29
5000 Odense C