Gør som 25 millioner andre: Find din næste restaurantoplevelse her

Køb billet:

Oplev Domaine de Bellene og Nicolas Potel i Nimb Brasserie

Vælg dato og billetter for at foretage en booking til denne oplevelse.
Oplev Domaine de Bellene og Nicolas Potel i Nimb Brasserie

Vælg dato

Valgt dato Ledig dato Udsolgt Ukendt

Vælg

Oplev Domaine de Bellene og Nicolas Potel i Nimb Brasserie

Bekæmp januar-tristesse og vinterblues med lækker mad, gode vine og en enestående mulighed for at møde vinlegenden Nicolas Potel, manden bag Domaine de Bellene i Bourgogne.

Potel laver vin efter traditionelle principper og med stor omtanke for de marker, der gennem årtier har dannet grobund for de prestigefyldte bourgognevine. Markerne pløjes med hestekraft, druerne dyrkes efter økologiske forskrifter og håndplukkes for dernæst at blive fodtrampet på domainet. Potel anvender hverken industrigær, enzymer eller syre i sin vinproduktion, ligesom han er forsigtig med ekstraktion og oftest lagrer vinen i en kombination af nye og brugte egefade.

Nimb Brasseries køkkenchef har taget udgangspunkt i vinene og komponeret en velsmagende menu med tydelige referencer til køkkenet i Bourgogne.

Bienvenue et Bon Appétit!
 
MENU

Velkomst

Brut Origine Champagne Mandois

Forret

Hummerbisque med kammuslingesoufflé og vinterporre
2015 Santenay Blanc - Les Charmes Dessus
2015 Savigny les Beaune Blanc

Mellemret

Vol-au-vent med snegle, aromatiske urter og vintertrøffel
2017 Côte de Nuits-Villages - Vieilles Vignes

Hovedret
Medaljon af oksemørbrad à la Boeuf Bourguignon
2015 Nuits Saint Georges Vieilles Vignes
2016 Vosne Romanee Vieilles Vignes - Vieilles Vignes

Ost
Variation af oste fra Bourgogne serveret med kvædekompot og knækbrød
2015 Volnay - Les Grands Poisots

Kaffe & sødt

Pris: 1.195 kr. per person

Kan bruges på følgende:

Nimb Brasserie
restaurantbooking@nimb.dk
Bernstorffsgade 5
1577 København V