Nytårsaften på Cap Horn

Du inviteres til nytårsaften hos Cap Horn 2023!
New Year's Cap Horn 2023!

• Kroketter med hummer og chile-rejer serveret med parmesan og basilikumcreme
  Østers med mignonette og citron
  Croquettes with lobster and chile prawns served with parmesan and basil cream
  Oysters with mignonette and lemon
  
  Vin: Champagne Michel Gonet 69, Brut

• Halv hummer, dild kogt med citron mayonnaise
  Half a lobster, dill boiled with lemon mayonnaise
  
  Vin: Chablis, Chanson, Frankrig

• Bagt helleflynder med jomfruhummer bisque, friske urter og citronolie
  Baked halibut with lobster bisque, fresh herbs and lemon oil

Vin: Sancerre, "Terrior Silex", Château de Fontaine-Audon, Frankrig
 

• Oksemørbrad med selleripuré, bagte rodfrugter, portvins glaze og trøffel
  Beef tenderloin with celeriac puree, baked root vegetables, port wine glace and truffle
  
  Vin: Vaquos Crianza, Ribera del Duero, Spanien

• Danske oste med kompot og kiks
  Danish cheeses with compote and biscuits
  
  Vin: Tonel 12, 20 års, Quinta de la Rosa, Portugal

• Chokolade mousse af belgisk chokolade serveret med mandel crumble og frysetørret hindbær
  Chocolate mousse of Belgian chocolate served with almond crumble and freeze-dried raspberries
  
  Valgfri kaffe samt avec

Pris per person
Nytårsmenu DKK 1250
Vinmenu DKK 650

Tilvalg: 1 iskold flaske Champagne  til at tage med DKK 450

Praktisk:

I har bordet i 2,5 time. Første gæster er velkomne kl. 17:30 og sidste gæster kan ankomme 20:00.

Skulle der være nogle allergier eller særlige diæter vi skal kende til, skal I kontakte os på mail selskaber@caphorn.dk herom.

Udbyder af oplevelsen er: