Nytårsaften på Villa Copenhagen

Kom til nytår hos Villa Copenhagen: Vi inviterer både de store og små til en luksuriøs aften!

Velkomst i Square - 17:30

Dronningens nytårstale - 18:00
Østers - Oliven - Villa’s salted nødder
Ayala Brut Majeur Champagne

Middag i Public - 18:30 

Menu - Buffet

Appetizer - serveret ved bordet
Koldrøget laks fra Island, peberrod og dill
Caviar, blinis og creme fraiche
Saltbagt selleri, hasselnødder og gammel knas

Forret
Hummer a la Villa Copenhagen 
Nytårstorsk - kapers, bacon, rødbede, peberrod, løg og persiller
Helleflynder, muslingesauce og vinter urtesalat
Grillet grønt, Arla Unika Havgus og olivenolie
KBH ham, bagte tomater, svampe og piment d’espelette
Græskar - bagt og syltede med friteret kerner
Grillet grønt, Arla Unika Havgus og olivenolie
Blomkål, mandler, citron og estragon
Jordskokkesuppe, trøffel salsa og chips 

Hovedret
Havtaskehale, fennikel, oliven og brændt piment
Villa svampe steak glaseret med dansk miso
Oksemørbrad, sort peber og trøffelsauce
Pommes Dauphines med morkler og timian
Nordisk caponata
Bønner og linser fra Skovsgaard Gods
Økologisk vinter salat, skud af kål og dansk vinaigrette

Dessert og oste
Variation af danske oste og marmelade med brød og knækbrød fra Rug
Variation af nytårsdesserter fra Rug bageri
Frugt, kager, petit four og chokolade 

Børnemenu
Grønne pandekager, estragonmayo og rodfrugter 
Fish and chips - Villa style
Gråsten kylling og kartofler pure
Meatballs bolognese, pasta og parmesan
Oksemørbrad, ristet kartofler og bearnaise

Voksen menu pris pr. person DKK 935,- (inkl. gebyr)
Børne menu pris pr. person DKK 355,- (inkl. gebyr)

Tilkøb
Vinmenu pris pr. person DKK 575,-
2021 Dominique Stagård, Handwerk Grüner Veltliner
2021 Antinori Castello della Sala, Bramito del Cervo Bianco Chardonnay
2015 Vina Errazuriz,Aconcagua Alto Cabernet Sauvignon
Domaine des Baumard, Coteaux du Layon Carte d’Or

Udbyder af oplevelsen er: