Ewalds X Catching wines

BOURGOGNE AFTEN med vores franske vinleverandør,

Cedric fra Catching Wines.

Torsdag d. 8 juni kl 18

1295,- pr kuvert ekskl. gebyr

Østers

Friteret puntalette med hummer

Duelår

2019 Dom. André Bonhomme, Viré Clessé – Les Brenillons

-

Hvide asparges - håndpillet rejer - sauce hollandaise

2020 Le Blanc des Bachelards

-

Stegte kammuslinger - nye ærter - rogn - sauce nage

2019 Bernard Zito Saint Romain La Périére

-

Stegt pighvar på crouton - aubergine - hummersauce

2020 Dom. Rebourgeon-Mure Volnay 1.cru Santenots

Braiseret kalvehale - hummer - sauce Americane

2020 Pierre Brisset Nuits-Saint-Grorges 1.cru Aux Thorey

Udbyder af oplevelsen er: