Linda P - Tapas menu inkl drikkevarer "Dette er ikke en billet til showet"

Tapas menu:

• Let dampet kulmule med cremet spinat, agurk og sprøde kartoffelspåner.
• Grillet tun med marineret mango, avokado og sesam inspireret sauce.
• Salat med grillede nye asparges, små kartofler og radiser, samt purløg og citron.
• Kalveterrine med syltet grønt, trøffelmayonnaise og sprøde chips.
• Crouton med gratineret gedeost, bitre salater og sennepsvinaigrette.
• Kalve frikassé med nye grøntsager, syltede kartofler og mild ramsløgsolie.
• Confiteret grisebryst fra Grambogård serveret med luftig kartoffelcreme og sprøde svær.
• Fyldig salat med lynstegt bladbeder, grillede gulerødder og vilde ris, samt sprøde rodfrugter.
• Pommes Anna med fermenteret hvidløgscreme og syltede tyttebær.
• Cremet sennepsvelouté mættet med tomat, skalotteløg og syltede sennepskorn.
• Rabarbermousse med rabarbergelé, syltede rabarber, marengs og hvid chokolade.
• Syrlig æble kompot med vanilje og letpisket fløde, samt tørrede chips og melisse-malto.
• Hjemmebagt surdejsbrød på økologisk mel samt friskbagt rugbrød.
• Smør fra Aabybro Mejeri.

Forbehold for ændringer 

Gå på opdagelse i vores nøje sammensatte sortiment. Her finder du:

Udsøgte vine

Frisk mousserende vin, tre hvidvine, tre rødvine

MEST limonader

Udvalg af sodavand og mineralvand

To slags øl – Pilsner og Classic samt alkoholfri øl

Udbyder af oplevelsen er: