Køb billet:

56° Nytårsmenu ud af huset 2022

Vælg dato og billetter for at foretage en booking til denne oplevelse.
56° Nytårsmenu ud af huset 2022

Vælg dato

Valgt dato Ledig dato Udsolgt Ukendt

Vælg

56° Nytårsmenu ud af huset 2022

Nytårsmenu til afhentning 2022

Menuen er tilberedt, så I skal blot opvarme og anrette. Udførlig beskrivelse vedlægges.

Nytårsmenuen kan afhentes på restauranten fredag den 30. december 2022 i tidsrummet kl. 14-18.

Forret Cremet suppe på Karl Johan-svampe og smørbønner med syltede svampe, ristet boghvede og urteolie.

Hovedret Langtidstilberedte jordskokker, jordskokkepuré med trøffel, råmarineret kål, syltede sager og bordelaisesauce med ”marv”.

Dessert Guldbarre af karamelkage, nødder og chokolade. Menuen er vegansk, men det er muligt at tilkøbe signaturbrød, kaviar, tournedos og hvid chokoladeis.  

Ekstra forret, kr. 475 pr. servering. Lyksvad ”Baerii” Caviar 30 gram, inkl. 4 blinis, creme fraiche og rødløg. Passer til 2-4 personer.

Tilvalg til forretten, kr. 35 pr. stk. 56° signatur brød. Passer til 2-4 personer.

Tilvalg til hovedretten, kr. 150 pr. stk. 200 gram tournedos skåret af oksemørbrad.

Tilvalg til desserten (eller dagen efter), kr. 100 pr. stk. 1 liter hvid chokoladeflødeis.

Vinmenu 4 halvflasker, kr. 750. Vinmenu 4 helflasker, kr. 1.200.
Champagne NV Brut Grande Reserve Andre Clouet - Bouzy, Frankrig.
2020 Riesling Reserve, Domaine F. E. Trimbach - Alsace, Frankrig.
2020 Chateauneuf-du-Pape, Cuvée Tradition, Domaine Font du Vent - Rhone, Frankrig.
2019 Les Charmilles de La Tour Blanche, Sauternes - Bordeaux, Frankrig.
 

Pris for 3-retters nytårsmenu: 375 kr. pr. person (+gebyr).

Udbyder af oplevelsen er:

56°
info@56graderkbh.dk
Krudtløbsvej 8
1439 København K