Nikolaj Stokholm - Tapas menu inkl drikkevarer "Dette er ikke en billet til showet"

OBS:

Denne dag har vi to spisninger:

Showet kl. 19.00 er spisning kl. 17.00-18.30.

Showet kl. 21.30 er spisning kl. 19.30-21.00. 

Tapasmenu: 

Grillet laks med Soya/sesam dressing, Koriander og syltede glaskål.

Dampet rødtunge med trøffelsoufflé, stegte blomkål vendt med brunet smør og ristede nødder.

Solmodne tomater med aioli, spansk skinke, frisk basilikum og høvlet parmesan.

Unghaneterrin med nye ærter, purløgs mayonnaise og syltede skalotter.

Grillet hjertesalat med ristede kerner, syrnet fløde samt danske jordbær.

Rosa stegt kalv med løg i variation og sauce bordelaise.

Nye kartofler med røgeost, spæde radiser og friske krydderurter.

Lyn stegt grønt fra Naturbruget Tranum, cremefraiche dressing og saltede nødder.

Grillet nakkefilet marineret i solbær bbq, serveret med sprød urte salat og tyttebær.

Koldskål Ala MEST med sprøde kammerjunkere.

Røde bær med vaniljecreme, blød karamel og nøddecrumble.

Hjemmebagt surdejsbrød på økologisk mel samt friskbagt rugbrød.

Smør fra Aabybro mejeri.

Forbehold for ændringer 

Drikkevarer:

Gå på opdagelse i vores nøje sammensatte sortiment. Her finder du:

Udsøgte vine

Frisk mousserende vin, tre hvidvine, tre rødvine

MEST limonader

Udvalg af sodavand og mineralvand

To slags øl – Pilsner og Classic samt alkoholfri øl

Udbyder af oplevelsen er: