Vælg antal gæster

NÆRVÆR er for dig, der har lyst til vin og mad, kompromisløs kvalitet, rolige og afslappende omgivelser - og byens bedste udsigt!

Vores menukort består af ca. 15 retter som vi løbende skifter i takt med sæsonen og humøret i køkkenet.

Madstilen kan bedst betegnes som et Fusions køkken med udgangspunkt i friske, lokale råvarer i sæson. Vi har stort fokus på grønt (vegetarretter) og fisk & skaldyr og enkelte kødretter. Menukortet er frit, så du kan vælge de retter, du ønsker.

Udvalget af vine er bredt og kommer fra hele verden. Du kan smage flere end 25 forskellige vine på glas, eller du kan gå direkte ombord i vores vinkort med flasker i alle prislejer. Vi importerer selv vin fra små producenter i  Italien, Frankrig og Spanien.

Har du lyst til Nærvær fra køkkenet og vores sommelier, så sammensætter vi gerne tre eller fire retter med eller uden vinmenu.

 

SNACKS

Kimchi mandler 45,-

Marinerede oliven 45,-

Artiskok creme m/ oliven & urter 65,-

Hvide ansjoser m/ løgchutney, persille & brød 85,-

Burrata m/ salted citron & basilikum 85,-

Friterede kalvebrisler m/ tatarsauce 95,-

Serranoskinke fra Burgos m/ brød 95,-

 

FROKOST

Mandel Gazpacho m/ agurk, drue granite & ristet mandel 135,-

Makrel m/ nye kartofler, rygeostcreme & blomsterkarse skum 145,-

Tatar af Jersey inderlår m/ æggeblomme creme, sommer trøffel & parmasanchips 155,-

Kammuslinger m/ blomkål & soja-ingefær marinade 155,-

Bikini Toast m/ serrano skinke, Mahon ost & trøffel 95,-

 

Nærværs ispind m/ mango, passion & grøn chili 75,-

Koldskål Parfait m/ jordbær, karse & kammerjunker krumble 95,-

3 oste m/ tilbehør 135,-

 

2 Retters menu vælg mellem forret/ hovedret eller hovedret/ dessert 285,-

3 Retters menu 365,-

 

AFTEN

KOLDE RETTER

Mandel Gazpacho m/ agurk, drue granite & ristet mandel 135,-

Makrel m/ nye kartofler, rygeostcreme & blomsterkarse skum 145,-

Tatar af Jersey inderlår m/ trøffel vinaigrette & Piemonte hasselnødder 155,-

Jomfruhummer m/ tomat consume, kimchi mandler & citron verbena

 

VARME RETTER

Cannelloni m/ svampe, brøndkarse & røget ricotta sauce 165,-

Kammuslinger m/ blomkål & soja-ingefær marinade 155,-

Dansk slethvar m/ grønne bønner, anis urter & brunet smør sauce 165,-

Iberico presa m/ sauterede majs, kantarellre & estragon fumet 185,-

 

DESSERT

Nærværs ispind m/ mango, passion & grøn chili 75,-

Koldskål Parfait m/ jordbær, karse & kammerjunker krumble 95,-

Hindbærmousse m/ pushkin te creme & friske hindbær 95,-

3 oste m/ tilbehør 135,-

 

4 Retters menu udvalgt af køkkenet 444,-

4 Glas vin tilpasset til menuen af vores sommelier 444,-