Vælg antal gæster

NÆRVÆR er for dig, der har lyst til vin og mad, kompromisløs kvalitet, rolige og afslappende omgivelser - og byens bedste udsigt!

Vores menukort består af ca. 15 retter som vi løbende skifter i takt med sæsonen og humøret i køkkenet.

Madstilen kan bedst betegnes som et Fusions køkken med udgangspunkt i friske, lokale råvarer i sæson. Vi har stort fokus på grønt (vegetarretter) og fisk & skaldyr og enkelte kødretter. Menukortet er frit, så du kan vælge de retter, du ønsker.

Udvalget af vine er bredt og kommer fra hele verden. Du kan smage flere end 25 forskellige vine på glas, eller du kan gå direkte ombord i vores vinkort med flasker i alle prislejer. Vi importerer selv vin fra små producenter i  Italien, Frankrig og Spanien.

Har du lyst til Nærvær fra køkkenet og vores sommelier, så sammensætter vi gerne tre eller fire retter med eller uden vinmenu.

 

SNACKS

Kimchi mandler 45,-

Marinerede oliven 45,-

Hummus m/ oliven & urter 65,-

Hvide ansjoser m/ løgchutney, persille & brød 85,-

Burrata m/ tørrede kapers & basilikum 85,-

Friterede kalvebrisler m/ tatarsauce 95,-

Serranoskinke fra Burgos m/ brød 95,-

 

FROKOST

Bagte & marinerede zucchini m/ feta creme, mynte & macadamia nødder 125,-

Ceviche på sandart m/ agurk, hvid miso & koriander 145,-

Tatar af Jersey inderlår m/ trøffel vinaigrette & Piemonte hasselnødder 155,-

Kammuslinger m/ blomkål & soja-ingefær marinade 155,-

Bikini Toast m/ serrano skinke, Mahon ost & trøffel 95,-

 

Nærværs ispind m/ mango, passion & grøn chili 75,-

Krydret rabarberkage m/ creme fraiche ganache & rosenvand 95,-

3 oste m/ tilbehør 135,-

 

2 Retters menu vælg mellem forret/ hovedret eller hovedret/ dessert 285,-

3 Retters menu 365,-

 

AFTEN

KOLDE RETTER

Bagte & marinerede zucchini m/ feta creme, mynte & macadamia nødder 125,-

Ceviche på sandart m/ agurk, hvid miso & koriander 145,-

Tatar af Jersey inderlår m/ trøffel vinaigrette & Piemonte hasselnødder 155,-

Citrus marinet jomfruhummer m/ fennikel, mandler & urter 175,-

 

VARME RETTER

Artiskok risotto m/ Taggiasca oliven & urter 145,-

Kammuslinger m/ blomkål & soja-ingefær marinade 155,-

Dansk slethvar m/ grønne asparges, ærter & brunet smør sauce 165,-

Kylling ballotine m/ hvide asparges, ramsløg & sauce aromatic 165,-

 

DESSERT

Nærværs ispind m/ mango, passion & grøn chili 75,-

Krydret rabarberkage m/ creme fraiche ganache & rosenvand 95,-

Vanilje vaffel m/ stikkelsbær kompot & hvidchokolade cremeux 95,-

3 oste m/ tilbehør 135,-

 

4 Retters menu udvalgt af køkkenet 444,-

4 Glas vin tilpasset til menuen af vores sommelier 444,-