Vælg antal gæster

NÆRVÆR er for dig, der har lyst til vin og mad, kompromisløs kvalitet, rolige og afslappende omgivelser - og byens bedste udsigt!

Vores menukort består af ca. 15 retter som vi løbende skifter i takt med sæsonen og humøret i køkkenet.

Madstilen kan bedst betegnes som et Fusions køkken med udgangspunkt i friske, lokale råvarer i sæson. Vi har stort fokus på grønt (vegetarretter) og fisk & skaldyr og enkelte kødretter. Menukortet er frit, så du kan vælge de retter, du ønsker.

Udvalget af vine er bredt og kommer fra hele verden. Du kan smage flere end 25 forskellige vine på glas, eller du kan gå direkte ombord i vores vinkort med flasker i alle prislejer. Vi importerer selv vin fra små producenter i  Italien, Frankrig og Spanien.

Har du lyst til Nærvær fra køkkenet og vores sommelier, så sammensætter vi gerne tre eller fire retter med eller uden vinmenu.

 

SNACKS (SEVERES HELE DAGEN)

Kimchi mandler 40

Marinerede oliven 45

Artiskok m/ oliven & piment & artiskokskum 60

Rejemad m/ sesam & jalapeño 65

Burrata m/ figner, tørret kapers & basilikum 85

Friterede kalvebrisler m/ tatarsauce 95

Serrano skinke 95

3 slags ost m/ tilbehør 125

 

FROKOST

GRILLET SANDWICH m/ Iberico Presa, skinke, Emmentaler & cornichoner 115 

SMØR STEGT BRØD  m/ gedeost, bitre salater, druer & valnødder 145

CARPACCIO AF TORSK m/ ræddiker, dild & østersvinaigrette 155

TATAR AF DANSK OKSE m/ æggeblomme, syltede løg, parmesan & Karl Johan 155

SVINEBRYST m/ sprødt hud, palmekål & lang peber sauce 165

ÆBLEFRAGILITÉ m/ karamelmousse & peanut sauce 99

SOLBÆRMOUSSE m/ chokolade ganache, solbær & malt 99

3 SLAGS OST m/ tilbehør 125

 

Jul på NÆRVÆR

Det nærværende julebord (2 serveringer) 255

Det store nærværende julebord (4 serveringer) 444

 

AFTENMENU 

KOLDE RETTER

Smørstegt brød m/ gedeost, bitre salater, røde druer & valnødder  145

Carpaccio af torsk m/ ræddiker, dild & østersvinaigrette 155

Tatar af dansk Jerseyokse m/ æggeblomme, syltede løg, parmesan & Karl Johan  155

 

VARME RETTER

Græskar ravioli m/ ricotta, mynte & røget osteskum 145

Svinebryst m/ sprødt hud, palmekål & lang pebersauce 165

Havtaske m/ bagte løg, guanciale, dild & morkler  175

 

DESSERT

Æblefragilité m/ karamelmousse & peanut sauce 

Solbærmousse m/ chokolade ganache, solbær & malt

3 slags ost m/ tilbehør 125

 

 

PRØV EN AFTEN I VORES HÆNDER 444