Vælg antal gæster

NÆRVÆR er for dig, der har lyst til vin og mad, kompromisløs kvalitet, rolige og afslappende omgivelser - og byens bedste udsigt!

Vores menukort består af ca. 15 retter som vi løbende skifter i takt med sæsonen og humøret i køkkenet.

Madstilen kan bedst betegnes som et Fusions køkken med udgangspunkt i friske, lokale råvarer i sæson. Vi har stort fokus på grønt (vegetarretter) og fisk & skaldyr og enkelte kødretter. Menukortet er frit, så du kan vælge de retter, du ønsker.

Udvalget af vine er bredt og kommer fra hele verden. Du kan smage flere end 25 forskellige vine på glas, eller du kan gå direkte ombord i vores vinkort med flasker i alle prislejer. Vi importerer selv vin fra små producenter i  Italien, Frankrig og Spanien.

Har du lyst til Nærvær fra køkkenet og vores sommelier, så sammensætter vi gerne tre eller fire retter med eller uden vinmenu.

 

SNACKS

Kimchi mandler 45,-

Marinerede oliven 45,-

Croquette af grus m/ piquillo & oliven 85,-

Ansjoser  i smør m/ maltbrød 85,-

Fermenteret agurk m/ helt-rogn & røget  creme fraiche 95,-

Serrano skinke fra Burgos 95,-

 

FROKOST

Rødbedetatar m/ gedefriskost, syltede valnødder & peberrod 135,-

Tomat/ pære-consommé m/ semidried tomater, syltede & brændt sandart & chili olie 165,-

Tatar af Dansk Jersey m/ friteret kapers, æggeblomme & Berglässe 155,-

Trøffel risotto m/ zucchini & trøffel 165,-

Stegt andebryst m/ artiskokker, oliven, sauce & olivenolie 185,-

 

Honning-limeparfait m/ bagte blommer, hvid chokolade & blommesauce 115,-

Bergkässe m/ tomatmarmelade & havreflager 115,- 

 

2 Retters menu vælg mellem forret/ hovedret eller hovedret/ dessert 295,-

3 Retters menu 385,-

 

AFTEN

Rødbedetatar m/ gedefriskost, syltede valnødder & peberrod 135,-

Tomat/ pære-consommé m/ semidried tomater, sylted & brændt sandart & chilie olie 165,-

Tatar af Dansk Jersey m/ friteret kapers, æggeblomme & Bergkässe 155,-

Trøffel risotto m/ zucchini & trøffel 165,-

Bagt kulmule m/ spinat, blåmuslinger & safran sauce 175,-

Grillet jomfruhummer tatar m/ krondild, hasselnødder & skaldyrs-skum 225,-

Stegt andebryst m/ artiskokker, oliven, sauce & olivenolie 185,-

 

Karamelliseret banan m/ bergamotte-curd, olivenolie sorbet & citrus urter 115,-

Honning-limeparfait m/ bagte blommer, hvid chokolade & blommesauce 115,-

Bergkässe m/ tomatmarmelade & havreflager 115,-

 

4 Retters menu udvalgt af køkkenet 465,-

4 Glas vin tilpasset til menuen af vores sommelier 435,-