Vælg antal gæster
NÆRVÆR er for dig, der har lyst til vin og mad, kompromisløs kvalitet, rolige og afslappende omgivelser - og byens bedste udsigt!
Vores menukort består af ca. 15 retter som vi løbende skifter i takt med sæsonen og humøret i køkkenet.
Madstilen kan bedst betegnes som et Fusions køkken med udgangspunkt i friske, lokale råvarer i sæson. Vi har stort fokus på grønt (vegetarretter) og fisk & skaldyr og enkelte kødretter. Menukortet er frit, så du kan vælge de retter, du ønsker.
Udvalget af vine er bredt og kommer fra hele verden. Du kan smage flere end 25 forskellige vine på glas, eller du kan gå direkte ombord i vores vinkort med flasker i alle prislejer. Vi importerer selv vin fra små producenter i Italien, Frankrig og Spanien.
Har du lyst til Nærvær fra køkkenet og vores sommelier, så sammensætter vi gerne tre eller fire retter med eller uden vinmenu.
SNACKS (SEVERES HELE DAGEN)
Kimchi mandler 40
Marinerede oliven 45
Artiskok m/ oliven & piment & artiskokskum 60
Rejemad m/ sesam & jalapeño 65
Burrata m/ figner, tørret kapers & basilikum 85
Friterede kalvebrisler m/ tatarsauce 95
Serrano skinke 95
3 slags ost m/ tilbehør 125
FROKOST
GRILLET SANDWICH m/ Iberico Presa, skinke, Emmentaler & cornichoner 115
SMØR STEGT BRØD m/ gedeost, bitre salater, druer & valnødder 145
CARPACCIO AF TORSK m/ ræddiker, dild & østersvinaigrette 155
TATAR AF DANSK OKSE m/ æggeblomme, syltede løg, parmesan & Karl Johan 155
SVINEBRYST m/ sprødt hud, palmekål & lang peber sauce 165
ÆBLEFRAGILITÉ m/ karamelmousse & peanut sauce 99
SOLBÆRMOUSSE m/ chokolade ganache, solbær & malt 99
3 SLAGS OST m/ tilbehør 125
Jul på NÆRVÆR
Det nærværende julebord (2 serveringer) 255
Det store nærværende julebord (4 serveringer) 444
AFTENMENU
KOLDE RETTER
Smørstegt brød m/ gedeost, bitre salater, røde druer & valnødder 145
Carpaccio af torsk m/ ræddiker, dild & østersvinaigrette 155
Tatar af dansk Jerseyokse m/ æggeblomme, syltede løg, parmesan & Karl Johan 155
VARME RETTER
Græskar ravioli m/ ricotta, mynte & røget osteskum 145
Svinebryst m/ sprødt hud, palmekål & lang pebersauce 165
Havtaske m/ bagte løg, guanciale, dild & morkler 175
DESSERT
Æblefragilité m/ karamelmousse & peanut sauce
Solbærmousse m/ chokolade ganache, solbær & malt
3 slags ost m/ tilbehør 125
PRØV EN AFTEN I VORES HÆNDER 444
