À L'aise
Franskinspirerte À L’aise i Oslo byr på moderne eleganse og fine dining i Michelin-klassen. Her kan du oppleve klassisk kulinarisme som stadig fornyer seg, laget på de beste råvarer som Norge har å by på.
Merittert kokk styrer spakene
Det er en opplevelse for seg å besøke de lekre lokalene til À L’aise i Essendropsgate 6 i Oslo. Det elegante spisestedet ligger rett rundt hjørnet for Majorstuen, og har siden åpningen i 2017 invitert gjester innenfor til en kveld utenom det vanlige. .
Den anerkjente danske kjøkkensjefen, Ulrik Jepsen, står bak À L’aise. Han har tidligere jobbet som souschef på høyt anerkjente restauranter som Michelin-kronede Søllerød Kro i Holte, Kokkeriet i København og den fasjonable Michelin-restauranten på Hotel D’Angleterre i den danske hovedstaden.
Så det sier seg selv at maten hos À L’aise er intet mindre enn førsteklasses.
Franskinspirert fine dining
I kjøkkenet til den franskinspirerte restauranten møtes klassisk håndverk med moderne eleganse, og sesongens beste norske råvarer med kvalitetsingredienser fra hele verden. Resultatet er fantastisk!
Der hvor mange nye restauranter streber etter å skape en så hverdagslig atmosfære som overhodet mulig, går À L’aise i swn motsatte retning. Begrepet «casual» er byttet ut med konseptet klassisk «fine dining» – et heller sjelden begrep i norsk kontekst.
Menyen forandrer seg gjennom året og følger sesongene, men er alltid skreddersydd til fingerspissene og full av spennende og ytterst velsmakende overraskelser.
Med fokus på en behagelig opplevelse
«À l’aise» kommer fra det franske ordet for komfortabelt, og det er nettopp det Jepsen og hans sammensvorne ønsker å gi gjestene: en behagelig restaurantopplevelse. Her kan du forvente mye av maten, oppvartningen og interiøret.
Restauranten er innredet som en eksklusiv fransk restaurant. I vinduene henger store, håndsydde gardiner fra Paris, og ved de stilige bordene står gode og behagelige stoler man virkelig kan lene seg tilbake i. Dekorasjonene er også av høy kvalitet og atmosfæren er innbydende og varm.
Hos À L’aise får man med andre ord en unik og helhetlig restaurantopplevelse som man ikke glemmer med det første.
Gjør en helaften ut av besøket
Selvom À L’aise dyrker den klassisme kulinarisme, er de dyktige kokkene ikke redde for å eksperimetere. Menyen er i stadig forandring, men alltid med fokus på smak og kvalitet.
Her hylles de gode, norske råvarene fra de skiftende årstidene, og resultatet er alltid en fryd - både visuelt og smaksmessig.
Hvis du ønsker å skjemme bort deg selv med en helaften hos À L’aise, skal du huske å bestille bord noen dager i forveien, da dette er et svært populært sted.