Gør som 13 millioner andre: Find din næste restaurantoplevelse her

Fotos
Se kort
!
Kan ikke skifte til siden Manfreds ligger i Denmark. Klik her for at se alle restauranter i

Jægersborgsgade i København N finder du Michelin-restauranten Relæs lillebror: Manfreds. Her kan du forkæle ganen med rustik hverdagsmad, der er tilberedt af råvarer af højeste kvalitet.

Lokale, økologiske råvarer i sæson

Råvarerne hentes i lokalområdet – eksempelvis er de biodynamiske grøntsager fra Kiselgården, rodfrugterne fra Lammefjorden, grisen fra Grambogaard mens fisken købes fra lokale kuttere i Øresund.

Manfreds samarbejder primært med leverandører, der er økologiskcertificerede, og restauranten har selv en økologiprocent på over 90 %. Derfor har Manfreds (ligesom storebroren Relæ) det økologiske spisemærke i guld, hvilket vil sige, at de forpligter sig på, at 90-100 pct. af alt det, der kommes i glasset og på tallerkenen er økologisk.

Første naturlige vinbar

Manfreds var den første vinbar i København, der havde et tydeligt fokus på naturlige vine. Her kan du nyde et usvovlet glas vin, som hverken indeholder tilsat gær eller sukker. Du finder et spændende udvalg på glas og til dem med større tørst, byder vinkortet også på flasker for enhver smag og ethvert budget.

Intimitet og family style

Manfreds er et lille sted, hvor man ikke sidder langt fra naboen. Den intime stemning afspejler sig i serveringerne, der serveres family style til deling rundt om bordet. Stemningen er uhøjtidelig ligesom serveringen – Retterne anrettes uden for mange dikkedarer og skal ikke nødvendigvis nydes i nogen bestemt rækkefølge eller tempo. De kommer ind på bordet efterhånden som de er færdige, så ”hvis der kommer en ny tallerken på bordet, før den forrige er tømt, er det ikke en fejl, eller et udtryk for, at vi synes, I spiser for langsomt!”, forklarer de selv på deres hjemmeside.

Glade for grønt

På Manfreds er de glade for grønt, men det er ikke en udpræget vegetarrestaurant - Du kan dog altid vælge ’dagens grønne ret’, hvis du ikke spiser kød. Du kan kigge forbi fra klokken 12-22 alle ugens dage til både frokost og middag.

Menukortet byder på snacks, småretter, dagens ret, dagens grønne ret samt ’Sjæfen bestemmer’. ’Sjæfen bestemmer’ er 7 små retter til deling, der skal bestilles til hele bordet. Menuen består af en del grønt, men også lidt kød eller fjerkræ og måske fisk eller skaldyr. Prisen for denne herlighed er sølle 275,- pr. person – og kigger du forbi til frokost kan du endda få en mindre omgang ’Sjæfen bestemmer’, der er mere egnet til en mindre frokostsult, med 5 små retter til deling til kun 195,- pr. person.

 

I alt 9.041 anmeldelser

+ Flere anmeldelser