Gør som 13 millioner andre: Find din næste restaurantoplevelse her

Fotos
Se kort
!
Kan ikke skifte til siden Restaurationen ligger i Denmark. Klik her for at se alle restauranter i

Restaurationen er en restaurant og brasserie beliggende i hjertet af København K. Her finder du et menukort med moderne, danske retter med et personligt fingeraftryk til fornuftige priser. Alt i køkkenet er hjemmelavet til mindste detalje og tilberedt af de bedste råvarer.

Kendt kok

Restaurationen åbnede tilbage i 1991 og har lige siden været drevet af makker- og ægteparret Lisbeth og Bo Jacobsen. Bo har arbejdet snart 40 år i restaurationsbranchen, og er bl.a. kendt for sin medvirken i flere tv-udsendelser, tildelingen af Champagneprisen i 2008 samt udgivelsen af en række kogebøger sammen med konen Lisbeth.

Kvalitet, håndværk og ansvarlighed

Ansvarlighed for miljøet er afgørende for Restaurationen: ” Vi laver mad med udgangspunkt i, hvad den danske natur og de skiftende årstider kan tilbyde af smagsoplevelser. Bæredygtighed i form af lokale produkter og nul madspild er hos os kombineret med respekt for råvarerne og en forfinet kulinarisk oplevelse”.

Herudover er kvalitet og det gode håndværk afgørende kodeord i madlavningen: ”Nogle steder er det sådan, at det nye og innovative har større kvalitet end den mad, der faktisk er på tallerkenen. Men det skal ikke bare handle om smartness men om håndværk og kvalitet,” fortæller Bo Jacobsen til DinnerBooking.

Dansk køkken med internationale indspark

Inspirationen hentes i det moderne danske køkken, men uden at lukke øjnene for verden uden for. Maden er enkel og fokus er først og fremmest på tilberedning og god smag. Enkel mad kræver ingen unødige tekniske maskiner og hjælpemidler, og klassisk håndværk er derfor vejen frem i køkkenet.

Menukortet skifter i takt med sæsonens gang syv til otte gange om året og restauranten er åben til middag fra tirsdag til lørdag klokken 18.00-24.00 (Køkkenet er åbent til klokken 22.00).

Uformel stemning og dansk design

På Restaurationen er atmosfæren afslappet og uformel. Betjeningen er professionel uden at være anmassende, og der arbejdes hårdt for at give dig den bedst mulige aften. Restaurationen er indrettet i tidløst dansk design, hvilket også er med til at skabe den helt rigtige stemning. Bordene er dækket med Royal Copenhagen sølvbestik, Holmegaard glas, og når du tager plads ved bordet, er det i Wegners Y-stole.

 

 

I alt 464 anmeldelser

Offentlige anmeldelser blev aktiveret i juni 2014, så det er ikke muligt at se anmeldelser, som er givet tidligere.

Ingen anmeldelse for det valgte sprog.

+ Flere anmeldelser