Hærværk

På Frederiks Allé i hjertet af det charmerende kvarter Frederiksbjerg i Aarhus finder du Restaurant Hærværk. Her kan du se frem til en spiseoplevelse med fokus på kvalitet, bæredygtighed og godt håndværk.

Hokus Pokus friske råvarer i fokus

På restaurant Hærværk er råvarerne i fokus, og det betyder, at menuen opstår ud fra udvalget af gode råvarer den pågældende dag. Med andre ord: Det, de får i hænderne på dagen, ligger på tallerkenen om aftenen. Det betyder, at de ikke har nogen fast menu, da den kan skifte fra dag til dag alt efter hvilke råvarer, der kommer ind af døren - Nogle gange skifter menuen sågar fra bord til bord på den samme aften. Et besøg på Hærværk er derfor altid en spændende overraskelse, hvor man ikke ved, hvad der venter én på tallerkenen – Èn ting er dog sikkert: Kvaliteten og smagen er i top!

Økologisk restaurant

Hærværks leverandører er ligesom dem selv en god flok ildsjæle, der brænder for kvalitet og bæredygtighed. De kommer alle fra lokalområdet og det betyder, at råvarerne er så friske som muligt, når de havner hos kokkene i Hærværks køkken. Herudover er alle råvarerne 90-100% økologiske, hvilket er nok til at sikre restauranten det økologiske spisemærke i guld.

Bib Gourmand i Michelin-guiden

Siden 2015 har siden Hærværk modtaget en Bib Gourmand i den anerkendte Michelin Guide. Bib Gourmand gives til restauranter, som tilbyder god mad til rimelige priser. På Hærværk kan du altså se frem til en spiseoplevelse ud over det sædvanlige til en pris, der er til at betale.