Gør som 13 millioner andre: Find din næste restaurantoplevelse her

Fotos
Se kort
!
Kan ikke skifte til siden Gastromé ligger i Denmark. Klik her for at se alle restauranter i

Centralt i Aarhus finder du den charmerende Gastromé, og her kan du opleve et gourmetpræget landkøkken i topklasse midt i smilets by. Restauranten åbnede i september 2014 og allerede i februar 2015 – under 6 måneder efter åbningen - modtog stedet en flot Michelin stjerne i Michelins Nordic Guide.

 

Aarhusianske topkokke

Restauranten drives af de to aarhusianske kokke, Søren Jakobsen og William Jørgensen, der med stor succes har drevet gourmetrestauranten ’Det Gamle Mejeri’ ved Vilhelmsborg i Mårslet siden 2004.

I 2016 valgte de at sælge mejeriet i Mårslet for at dedikere sig fuldt ud til Gastromé; ”Vi agter at skubbe grænserne for Gastromé så langt som muligt, og det kræver vores fulde fokus. Vi er positive og fulde af forhåbninger for fremtiden og spændte på, hvad Gastromé kan blive for os og ikke mindst for byen” fortæller William Jørgensen i en pressemeddelse.  

På Gastromé serverer de to stjernekokke udelukkende mad og vin, som de selv elsker. Derfor er menuen altid et udtryk for deres egen smag og fortolkning af mad, vin og kvalitet.

 

Klassisk innovativt køkken

Udtrykket og fortolkningen af maden og vinen på Gastromé er ligeledes præget af de to kokkes filosofi om at eksperimentere i et klassisk innovativt køkken helt uden begrænsninger.

Al vin og øl er nøje udvalgt, og blandt udvalget vil der altid være økologisk eller biodynamisk, mens langt de fleste krydderier og urter er opdyrket i og omkring Vilhelmsborgskoven.

 

Østjyllands gladeste gæster

DinnerBookings opgørelse fra første halvår af 2016 viser, at Gastromé er den restaurant i hele Østjylland, som har haft de mest positive gæster. Placeringen i top er ikke uden grund – en sublim madoplevelse kombineret med en stor opmærksomhed omkring den enkelte gæst er hemmeligheden bag den positive respons.

Tilbagemeldingerne fra gæsterne er afgørende for Gastromé: ” Vi er meget ydmyge i vores tilgang til gæsterne og tager feedback meget seriøst – det skal man gøre, hvas man vil forblive en toprestaurant.” fortæller Søren Jakobsen. 

 

 

I alt 792 anmeldelser

Offentlige anmeldelser blev aktiveret i juni 2014, så det er ikke muligt at se anmeldelser, som er givet tidligere.

Ingen anmeldelse for det valgte sprog.

+ Flere anmeldelser