Fotos
Se kort
!
Kan ikke skifte til siden Bojesen i Tårnet ligger i Denmark. Klik her for at se alle restauranter i

Bojesen i Tårnet

Tårnet er Christiansborgs eneste restaurant, der er åben for alle. Her byder Rasmus Bo Bojesen hver dag på nyfortolkede klassikere fra den danske madtradition, moderne gastronomi og kager fra eget konditori i byens højeste tårn.

 

Spisested i midten af det danske demokrati

Tårnet er med sin beliggenhed, servering og udsigt en ganske særlig oplevelse for både tilrejsende og lokale. Her kan du nyde frokost, eftermiddagskage og middag og det nyrenoverede lokale side om side Thorvaldsens næsten 200 år gamle løvestatuer. Fra restaurantens store vindue har du ydermere en storslået udsigt over slotsgården, ridebanen og videre ud over Dantes Plads med Glyptoteket og Tivolis høje forlystelser i baggrunden.

Restauranten på toppen af Christiansborg åbnede i 2014 og lige siden har gæster valfartet til den runde restaurant i tårnet for at opleve den folkelige spisesal i midten af det danske demokrati.

 

Dansk ind til benet

Det er de gamle, danske madtraditioner, der hersker i køkkenet hos Bojesen i Tårnet. Her serveres nyfortolkninger af danske klassikere som diverse smørrebrød, karrysild og kartoffelmadder: ”Vi vil forny de karakteristiske og populære danske klassikere med de optimale råvarer – for eksempel kartoffelmaden og kartoffelkagen” fortæller Rasmus Bo Bojesen til Magasinet KBH.

Også ingredienserne i deres danske retter er danske, fortsætter Rasmus Bo Bojesen: ”Vores strategi er at finde de små, lokale producenter i hele landet og bruge dem og deres produkter til at få fortalt nye historier om danskheden i mad”. Danskheden strækker sig ligeledes til indretningen, hvor både møblerne, tallerkenerne, bestikket og lamperne er ligeså danske som råvarerne i køkkenet.

 

Moderne mormormad i historiske omgivelser

Bojesen i Tårnet er et spisested, hvor du kan forvente dansk mad inspireret af mormor med en moderne twist, som nydes i historiske omgivelser. Med Tårnet håber Bojesen at udbrede kendskabet til lokale spiser fra hele Danmark, og derfor skifter menuen med årstiderne. Forvent fristelser som tøndelagrede bornholmersild, egnsretter med moderne strejf og dansk konditorkunst i topklasse.

 

 

I alt 13.219 anmeldelser

Offentlige anmeldelser blev aktiveret i juni 2014, så det er ikke muligt at se anmeldelser, som er givet tidligere.

Ingen anmeldelse for det valgte sprog.

+ Flere anmeldelser