Gør som 13 millioner andre: Find din næste restaurantoplevelse her

Fotos
Se kort
!
Kan ikke skifte til siden Restaurant Babette ligger i Denmark. Klik her for at se alle restauranter i

Når du bestiller bord på restaurant Babette i Vordingborg, er du sikker på at få en spiseoplevelse med dansk mad i topklasse. Her lægges der en stor ære i at anvende råvarer fra lokale producenter – og helst økologiske.

Eksempelvis kan du se frem til fisk, der er hentet direkte fra Vesterhavet, fjordrejer fra Guldborgsund og kartofler fra Svinø.

Vivi Schou i køkkenet

I køkkenet finder du kokken Vivi Schou, der er en velanset køkkenchef, og som ofte fungerer som dommer ved konkurrencer som Årets Kok. Herudover er Henrik Pedersen – som er danmarksmester i blomsterbinding – ansvarlig for, at borddækningen og atmosfæren i restauranten kan hamle op med den gode mad.

Restaurant Babette er placeret højt oppe på en bakketop, og derfor kan du se frem til en dejlig udsigt over Vordingborg, Gåsetårnet og Storstrømmen, mens du nyder måltidet.

Kompromisløs når det gælder råvarer

Restaurant Babette har været at finde i Vordingborg siden 1991 og er gennem tiden blevet storrost af anmeldere. Spørger man Vivi Schou hvorfor, skyldes det især det store arbejde med at skaffe gode råvarer til restauranten.

”Man bliver nødt til at være kompromisløs, når det gælder råvarer. Og der ligger et kæmpe arbejde i at kommunikere overfor leverandørerne, at jeg kun vil have det bedste, og at jeg ikke er interesseret i at diskutere pris men kvalitet,” fortæller Vivi Schou og tilføjer:

”Hos nogle leverandører er opfattelsen, at ”det kan gæsterne da ikke se,” men sådan skal det ikke være. Hvis leverandøren ikke er stolt af det, han kommer med, så skal han slet ikke komme.”

 

I alt 731 anmeldelser

Offentlige anmeldelser blev aktiveret i juni 2014, så det er ikke muligt at se anmeldelser, som er givet tidligere.

Ingen anmeldelse for det valgte sprog.

+ Flere anmeldelser