Gør som 12 millioner andre: Find din næste restaurantoplevelse her

Fotos
Se kort
!
Kan ikke skifte til siden Restaurant CLOU ligger i Denmark. Klik her for at se alle restauranter i

Restaurant CLOU

Den Michelin-belønnede Restaurant CLOU har holdt flyttedag fra Borgergade i hjertet af København. Fremover kan I finde restauranten i Øster Farimagsgade 8 på Østerbro på grænsen til City.

Omdrejningspunktet er fortsat, at gæsten skal have en sublim oplevelse, hvor kreativitet og akkuratesse er i højsæde.

Clou er en favorit blandt såvel lokale som turister, hvilket blandt andet blev bekræftet som nomineret til 'Året restaurant 2016' i Den Danske Spiseguide. 

 

Kreativt og enkelt

Køkkenet bygger på godt, klassisk håndværk uden dogmer. Hos Restaurant Clou arbejder de ud fra den filosofi, at kreativitet ingen grænser har – hverken med hensyn til geografi eller gastronomisk standard.

Retterne henter særligt inspiration fra det sydeuropæiske køkken og tilberedes med fokus på enkelthed og balance. Råvarerne er både eksotiske og nynordiske og udvalget afhænger af, hvad årstiden har at tilbyde.

Fremover vil restauranten servere en 20-retters menu, så det er bare at læne sig tilbage og nyde det.

Lad vinen flyde

Gennem vinens toner kreerer kokkene retter, der er personlige og præcise. Clou er særligt skarpe på vin, og de stræber efter at give gæsterne en totaloplevelse, hvor mad og vin er ligeværdige eksponenter.

 

Jonathan Berntsen

Siden 2014 har Jonathan K. Berntsen drevet restauranten sammen med sit team af talentfulde og dedikerede tjenere, sommelierer og kokke,og de er garanter for højt gastronomisk niveau og eminent vinparring i verdens klasse.

På fransk er ’clou’ (udover et søm) en fortællings dramaturgiske højdepunkt, og det er netop dét, som Berntsen vil med sin restaurant. Han vil, som han fortæller til aok.dk, tilbyde gæsterne ”Aftenens højdepunkt fortalt på tallerkener og i glas”.

 

Hyggelig og intim

Restauranten er hyggelig og intimt indrettet med kun 9 borde, hvorved der kan i alt sidde 22 gæster. Maden og vinen nydes i det lækre og eksklusivt indrettede lokale lidt hævet fra gadeniveau.