Gør som 13 millioner andre: Find din næste restaurantoplevelse her

Fotos
Se kort
!
Kan ikke skifte til siden FRANK ligger i Denmark. Klik her for at se alle restauranter i

FRANK

Restaurant FRANK er en restaurant i Indre By i København lige ved Kongens Nytorv. Her serveres god velsmagende mad af de bedste råvarer.

Udgangspunktet er det klassiske franske køkken, men på Frank er de bestemt er ikke blege for at mixe madstile, metoder og råvarer på nye spændende måder.

Holdet bag

Anders Aagaard, der også ejer Madklubben-restauranterne, er hovedinvestoren bag restaurant FRANK.

Køkkenchefen er Christoffer Brink, der tidligere har været assistent for Jeppe Foldager, da de vandt sølv til Bocuse d’Or i 2013. Christoffer har desuden været kok på Geranium og Alberto K og senest har han ageret køkkenchef på den anmelderroste restaurant Gemyse i Tivoli. Herudover finder du Anders Vendelbo på Restaurant Frank. Anders har erfaring fra No. 2, Ved Stranden 10 samt Admiralgade 26.

Gastronomisk gadekryds

FRANK serverer moderne mad, der stilistisk tager afsæt i det klassiske franske køkken. Smag og kvalitet er førsteprioritet, så FRANK er ikke bange for at blande madstile og råvarer, og køkkenchef Christoffer Brink arbejder derfor koncept -og kompromisløst med råvarer fra hele verden.

”Stilmæssigt er vi nok lidt et gadekryds. Jeg har klassiske retter, jeg holder meget af, men samtidig udnytter jeg selvfølgelig de teknikker, som jeg har med mig fra bl.a. Geranium og Herman. Smør, fløde og klassiske teknikker– selvfølgelig med de bedste råvarer, uden at prædike", siger Christoffer Brink til AOK.

Restaurant Frank ligger prismæssigt i den høje ende af mellemlejet – 8 serveringer for 485,- og et a la carte kort med snacks fra 35,- og retter fra cirka 135-200,-.

Gode anmeldelser

Restaurant FRANK er kommet godt fra start med roser fra gæsterne og gode anmeldelser. For eksempel får de fire flotte stjerner af anmelder Sven Rasmussen i Berlingske, hvor han bl.a. skriver, at ”Frank lægger sig solidt i front i det hårde udskilningsløb i den øvre mellemklasse”.