Gør som 13 millioner andre: Find din næste restaurantoplevelse her

Køb billet:

40års Jubilæum

Vælg dato og billetter for at foretage en booking til dette event.
40års Jubilæum

Vælg dato

Valgt dato Ledig dato Udsolgt

Vælg

40års Jubilæum

1. maj er det 40 år siden Lisbeth & Bo gik i lære som kokke
Det vil de gerne fejre med en stor aften fyldt med mad, vin og hygge
Derfor er der på denne aften kun en overdådig fast menu med tilhørende vine:
 

Velkomst
2006 Champagne, Magnum, Taittinger, Frankrig
Serveret med 3 slags appetizere og Kammerskinke
 

Menu

  • Hjemmelavet spegeskinke med grønne asparges, sommertrøffel og spansk kørvel
    1998 Riesling Kabinet Halbtrocken, Sommerhauser Reifenstein”, Schloss Sommerhausen, Franken, Tyskland
     
  • Sandart quenelle østers på spinat med fumét og purløg
    2014 ”L'Extreme”, Les Clos Perdus, igp, Côtes Catalanes, Roussillon, Frankrig
     
  • Tartelet med hvide asparges, fjordrejer, glace og dild
    2012 Condrieu, “Verchery”, Clusel-Roche, Côtes-du-Rhône, Frankrig
     
  • Hummer hotdog med svampe, bisque, surt og estragon
    2015 Savigny-Les-Baune, ”1. Cru, Les Vergelesses”, Dom. Dublère, Bourgogne, Frankrig
     
  • Pomelo is med snaps
     
  • Helstegt svinenakke (trancheret ved bordet), spidskåldolmer, ærter Française , demi glace og sprød svær
    2004 Ch. Cantenac Brown, 3. Cru, Margaux, Bordeaux, Frankrig
     
  • ​​​​​3 danske oste med scones, knækbrød og garniture
    2004 Rosso del Gnemiz, Ronco del Gnemiz, Colli Orientale del Friuli, Italien
    2007 Bianco, Ronc de Vico, Colli Orientale del Friuli, Italien
     

3 desserter:

  • Passionsfrugtis ”en surprise”
    2012 Ch. Gravas, Sauternes, Bordeaux, Frankrig
     
  • Citronfromage
    2013 Scheurebe Beeren auslese, ”Sommerhauser Stackleberg”, Schloss Sommerhausen, Franken, Tyskland
     
  • Hvid chokolademousse med rabarber flambé (Tilberedt ved bordet)
    10 års Ruby, Pineau des Charentes, Ch. Beaullon, Cognac, Frankrig
     
  • Kaffe med fruens hjemmelavede petits fours, chokolader og småkager
    Avec
     

Pris per person DKK 3000.- (Ekskl. billetgebyr)

Kan bruges på følgende:

Restaurationen
onlinebooking@restaurationen.dk
Møntergade 19
1116 København K